大葱种植行业市场深度调研分析2023

近年来，潞城区围绕乡村振兴战略，以绿色发展为导向，以稳产高产、优化供给、提质增效、农民增收为目标，建设有机旱作农业有机大葱试验基地，推进大葱规模化种植、标准化生产、产业化经营，形成特色种植产业链，让大葱成为全区优势农产品，不仅铺平了村民的致富增收路，也让村乡迈出了乡村振兴的稳步子。

大葱在潞城有着悠久的种植历史，以“葱高、白长、脆嫩、味甜”而著称，是潞城农业的重要地理标志和历史文化名片。其中，“熬脑大葱”最为出名，并在2011年获农产品地理标志认证。自2022年以来，潞城区潞府种植有限公司积极推广有机旱作农业百亩有机大葱试验基地项目，立足当地资源禀赋，开展有机大葱示范种植，有效提升大葱的品质及市场竞争力，从而带动全区大葱产业发展。

如果你想了解大葱种植行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2021-2026年中国大葱种植行业市场分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国大葱种植行业将面临的机遇与挑战，对大葱种植行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

大葱在中国的种植有着悠久的历史和丰富的种植经验。此外，南北气候差异较大，表现出南北逐步供给的特点，在世界上具有较强的产业竞争力。

然而，作为一种小农产品，大葱的价格波动很大，并且不时有急剧的涨跌，这已成为大葱产业发展中的一大问题。

目前，章丘区以绣惠街道女郎山1000亩精品示范区、3万亩标准化种植保护区为核心，带动周边枣园、宁家埠、龙山等7个镇街规模化发展，大葱种植总面积达到12万亩，年产量达到6亿公斤，实现年产值7亿多元，从业人员10万人以上，品牌价值达52.91亿元。目前，与日本丸红(上海)有限公司合作打造的济南中日合作绿色循环农业示范区正在建设中，章丘大葱正不断做大做强，走向全国，迈向世界。

大葱价格小幅度的上涨主要是在市场处于供应交替的阶段。随着供应地的转移大葱的价格依然不乐观。随着气温升高，存储压力，而且新的大葱上市，这几年大葱种植面积的增加，产能提升，市场供大于求，是导致大葱价格下降的主要原因。

由于生长和产量具有明显的季节性，由于温度和天气等自然因素的影响，季节性价格波动是正常的。由于大葱价格有季节性波动和异常波动，大葱价格的总体走势历年不尽相同。

大葱的虽然生长期仅为3~4个月，但在种植时需要提前育苗，这样算下来，需要至少半年以上的种植时间。例如现在播种，需要利用小拱棚多覆盖育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收获。而资金选择在下半年的消费旺季发动行情，实则为一贯手法，先囤货后卖货，赚取差价。作为烹饪中的必需品，饭桌上离不开，更何况大葱涨价后，生姜和大蒜也会同步上涨，甚至不排除延续到明年的五一。但是，农产品的价格周期仅仅由种植周期决定，决定了不会有太长的时间。

种葱人数下降是显而易见的，但是纵观整体种葱面积影响并不是太大，有多年农业种植经验，对大葱行情动荡有大概了解的葱友，依然对大葱种植充满信心，并且已经规划好今年的种植计划。

减少的这部分葱友，大多数为刚接触种葱行业不久，看着大葱市场火热，想要从中分一杯羹，所以投资试水，种植面积以中小规模为主，市场动荡对这部分葱友的影响更深，所以今年说啥也不再种葱了。

大葱种植行业市场机遇分析

随着国内餐饮行业(尤其是西餐业)和食品加工行业的发展，葱头加工制品作为一种使用方便、独具风味的食品配料、添加剂和调味品，其需求市场也将会随着下游行业的发展而快速增长。综合以上两方面因素，据预测，未来我国葱大葱加工制品消费市场将呈现出蓬勃的发展生机。

今年以来，该村因地制宜，引导农户将“潞城大葱”品牌培育成为新的经济增收点，形成“一村一品”产业振兴新格局。“我们村积极响应产业结构调整号召，拿出100多亩地，以每亩600元的价格流转给了山西云岩山生态农业有限公司，总共流转了700亩地用来种植大葱，这不仅有效提高了村集体收入，也让村民有了经济来源，在家门口就能挣到钱。”张家河村党支部书记、村委会主任曹云喜说。

如今在潞华街道张家河村，大葱种植已经成为村里的特色产业，村民们充分利用“农闲”时间忙挣钱，用勤劳和智慧发家致富，生活越来越有滋味。“每到村上种植大葱需要人手的时候，我就来干活了，种得多挣的多，一天能挣100多。”潞华街道张家河村村民王买正说。

据了解，该村把农业产业化作为主攻方向，推动产业集聚、优化产业布局，不断补齐乡村在基础设施、特色产业等方面的发展短板，做好传统产业转型升级，积极开发培育特色产业，夯实乡村振兴产业基础。今后，该村将持续围绕农业高产、优质、高效的发展方向，继续把大葱特色种植做大做强，做精做细，让大葱种植实现规模化、机械化、标准化、产业化发展，不断加大农业产业结构调整力度，以一产的“快”发展，推动二三产的“优”提升，为乡村振兴注入强劲动能。

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