国内精酿啤酒行业发展趋势 国内精酿啤酒行业消费需求分析

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。

得益于在内外经济环境深度调整、消费逻辑重塑的背景下，啤酒产业持续完善中高端产品布局，整体实现了量价齐升的利好局势。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内精酿啤酒行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

国内精酿啤酒行业发展趋势 国内精酿啤酒行业消费需求分析

消费升级浪潮来临，啤酒消费人口迭代，消费者的消费方式、消费场景和消费观念都发生了的改变，中国啤酒高端化发展成为大势所趋。精酿啤酒为啤酒行业树立了高端化形象，随着其市场渗透率提升和人均消费能力的增强，它会在啤酒行业中占据一席之地。

国家统计局最新数据，2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7.0%。6月，全国规上啤酒企业产量为419.7万千升，同比增长1.6%。而今年前5月中国规模以上企业啤酒产量同比增长8.4%，相较之下，6月啤酒产量增速有所放缓。中泰证券分析师建议，针对由疫情反复、天气、库存变化等因素造成的酒月度产量的明显波动，需要以理性的眼光看待。

从供需结构来看，啤酒产量增速与市场行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影响啤酒即饮渠道消费，压制当季啤酒销售。与此同时，受人口年龄结构、啤酒溢价以及大环境等因素影响，主力群体消费欲望和购买力有所衰退，甚至转向酒精饮料等啤酒替代品消费。而在供给方面，6月产量增速放缓释放“缩量调整”信号。业内人士表示，企业或出于需求短期承压等原因对富余产能进行产能出清，进一步推进产能整合。

从渠道来看，一是前期啤酒现饮消费场景恢复进度略低，一定程度上遏制了啤酒的销售，或导致渠道库存超出预期。二是啤酒线上销售表现低迷，5月淘宝、京东和拼多多三大电商销售总额为3.70亿元，淘宝、京东线上销售额分别为1.67亿元和1.71亿元，同比由正转负，拼多多同比跌幅更达35.37%，倒逼啤酒企业重回缓增长节奏。

啤酒行业整体销量已经进入相对平稳的阶段，短期月度销量波动主要系基数影响，建议重点关注啤酒行业的结构端和利润端。从结构端看，对标世界平均零售价水平和海外龙头的吨酒价水平，目前我国啤酒行业的高端化空间还非常大，当前行业趋势、大单品的势能已经充分积聚，未来3-5年啤酒行业的高端化将更上一层楼。

2023年上半年，啤酒行业产量进一步延续上升趋势。国家统计局数据显示，规模以上啤酒企业产量1928万千升，同比增长7%。

啤酒产业的消费场景得以恢复，未来中国啤酒也会迎来全方位、多维化、全场景的销售红利。而在消费升级、新生代人口红利的不断加持下，啤酒行业会得到很好的发展。而2023年将会是中国啤酒产销两旺的关键节点。

放眼全国，市场需求也使得精酿啤酒的发展成为一种必然。从目前来看，精酿啤酒依旧是一片蓝海，主流啤酒增长乏力的情况下，精酿啤酒年平均增幅超20%。数据显示，精酿啤酒企业注册数也从2013年的几百家发展到现在的5000多家，并形成了数百个有一定影响力的精酿啤酒品牌。

数据显示，被称为精酿啤酒元年的2021年，市场渗透率还不到3%，市场规模为517亿元。目前行业内普遍预测到2025年，中国精酿啤酒的渗透率将提升至6.3%，对应的市场规模将达1300亿元，2026年市场规模将达1600亿元，届时，精酿啤酒将迎来新的“爆发期”。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料。

对国际、国内精酿啤酒行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国精酿啤酒行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国精酿啤酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年国内精酿啤酒行业发展趋势及发展策略研究报告》。