目前鸡尾酒行业只占整个酒行业份额的0.12% 其市场发展空间广阔

近日东鹏饮料1月15日通过官微宣布，推出酒精度数为8度的新品“VIVI鸡尾酒”，共有柑橘、白桃以及青提三个口味，目前该新品在东鹏饮料天猫旗舰店已开售。

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

我国鸡尾酒行业市场分析

传统的鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、食用香精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成，主要以现调现饮为主，但为了方便携带和扩大市场，也产生了预调鸡尾酒的便携装，比如说大家熟悉的锐澳(RIO)。

从鸡尾酒品牌方面来看，在大多数消费者心中RIO可能都占据着重要的位置，主要是对于其他鸡尾酒品牌来说无论是在知名度还是认可度上都与RIO存在差距，而且相对来说专门做鸡尾酒的品牌也还不是很多。

而从市场发展情况来看，对比美国、日本等鸡尾酒行业比较发达的国家，国内人均鸡尾酒的消费量还不是很高。数据显示，美国鸡尾酒人均消费量在6.2L，日本鸡尾酒人均消费量在12.6L，我国预调酒人均消费量仅为0.1L。

目前年轻人群体基数庞大，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿，仅有11.2%的年轻人喜欢30度以上的酒，39.6%的年轻人喜欢10度左右的酒，占比最高。这表明，低度化、潮流化的酒饮，在未来能够得到更多年轻人的青睐，尤其针对女性的市场呈增量状态。

鸡尾酒在进入中国市场后，经历过一段时间的“爆发式”发展，主要是满足了消费者尝鲜式的需求，当时也吸引了很多品牌的进入，比如五粮液、汇源等都曾经推出过鸡尾酒产品。

近两年，在中国市场，预调鸡尾酒作为一个细分市场，进入了快速增长期。目前市场上最主要的是百润公司旗下的锐澳(RIO)以及百加得朗姆酒旗下的冰锐。

随着国家经济高速发展，科技实力增加，人们可支配收入上升，鸡尾酒行业消费基础进一步加固。同时，由于鸡尾酒门槛低，资金与技术不存在壁垒，且盈利能力较高，所以也吸引了许多品牌与资本的加入，如五粮液、汇源果汁等企业推出了鸡尾酒品类。

鸡尾酒制作的工艺非常繁琐。一些创新型的鸡尾酒品牌开始注重酒的制作工艺。他们不仅研究酒的成分和比例，还注重酒的配制方法和调味方法。这些创新不仅能够提高酒的口感和品质，也能够增加酒的文化和艺术价值。

据中研产业研究院《2023-2028年鸡尾酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

鸡尾酒本就属于小众品类，相对于啤酒的洒脱与白酒的正式，鸡尾酒更需要搭配喝酒时的气氛和环境。但年轻人的聚会中，还有可乐、星巴克、科罗娜等能传递情感的饮品，这也导致鸡尾酒行业的赛道越来越窄。数据显示，目前鸡尾酒行业只占整个酒行业份额的0.12%。

从鸡尾酒品牌方面来看，在大多数消费者心中RIO可能都占据着重要的位置，主要是对于其他鸡尾酒品牌来说无论是在知名度还是认可度上都与RIO存在差距，而且相对来说专门做鸡尾酒的品牌也还不是很多。而从市场发展情况来看，对比美国、日本等鸡尾酒行业比较发达的国家，国内人均鸡尾酒的消费量还不是很高。数据显示，美国鸡尾酒人均消费量在6.2L，日本鸡尾酒人均消费量在12.6L，我国预调酒人均消费量仅为0.1L。

未来在国民健康意识不断加强以及消费需求不断升级背景下，低度酒或将成为我国酒类饮品最大消费市场，而预调鸡尾酒作为低度酒热销品类之一，其市场发展空间广阔。

随着智能化和数字化的快速发展，未来鸡尾酒行业也将面临数字化转型的压力。从餐饮管理到推广营销，数字化将成为鸡尾酒行业发展的必然趋势。总之,鸡尾酒行业是一个充满活力、创新和个性化的行业,其未来发展前景不可限量。

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本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。我们对鸡尾酒行业进行了长期追踪，结合我们对鸡尾酒相关企业的调查研究，对我国鸡尾酒行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了鸡尾酒行业的前景与风险。报告揭示了鸡尾酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。