武都油橄榄产业综合产值已达28亿元 是国内油橄榄产业龙头产区 橄榄油产业市场分析

原生橄榄油是指直接从新鲜的油橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，完全不经化学处理，味道、色泽和营养成分都得以保留的橄榄油。原生橄榄油的油质极佳、颜色明亮、香味独特，可以直接食用或用于凉拌、沙拉，突显原汁原味。原生橄榄油分为三个级别：特级原生、优质原生和普通原生。特级原生橄榄油质量最高，最大酸度≤0.8%，是最高品质的橄榄油。

世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸国家，主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。西班牙、意大利、希腊为世界最大的三大橄榄油生产商和出口商。西班牙橄榄油小包装产量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后;意大利橄榄油产量居世界第二位，但却是最大消费国、最大的出口国，同时也是最大的进口国。地中海沿岸相关国家橄榄油总产量达到全球的百分之八十。

橄榄油按照加工工艺可以分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油，其中初榨橄榄油是指采用机械压榨等方式直接从油橄榄鲜果中制取、无任何添加剂的油品，属于橄榄油中的上佳品。橄榄油生产要求油橄榄鲜果采摘后短时间内低温制取，因此新鲜度是橄榄油品质的重要标志。随着存储时间的延长，橄榄油中的微量营养物质会降解，会造成口感、品质的下降。

数据显示，2017/18-2020/21年度，全球橄榄油产量整体呈下降趋势。2020/21年度，全球橄榄油产量为2.92百万吨，相比2019/20年度降低了6.41%。根据美国农业部于2021年12月的预测数据，2021/22年，全球橄榄油产量为3.28百万吨，大幅增长12.33%。

橄榄油虽然具备较高的营养价值，属于健康食用油的一种，但目前在西方国家使用较多，在全球的普及率有限。目前，全球橄榄油供需规模较小，但整体呈现上升趋势。在国内，随着人们对于健康的重视程度不断加深，已有部分家庭选择购买橄榄油作为食用油种，但另一方面由于橄榄油不适合高温爆炒等中式烹饪习惯，普及程度依旧有限。未来随着健康食用油理念深入人心，作为健康油种代表的橄榄油将会迎来行业快速成长期。

据中研产业研究院《2024-2029年中国原生橄榄油行业发展前景及深度调研分析报告》分析：

目前，我国消费市场90%以上橄榄油依靠进口，以西班牙、意大利、希腊等地中海地区国家产品为主。从地中海地区进口的橄榄油主要采用海运方式，长时间运输之下，橄榄油品质易受到较大影响。

近年来，我国甘肃、四川、云南等地已经形成了油橄榄的规模性种植，年产鲜果约5万吨，生产橄榄油7000多吨，为国内消费市场提供了更多新鲜、优质的国产橄榄油。

以祥宇橄榄油产出地甘肃陇南武都区为例，这里是我国最大的油橄榄产区，年产橄榄油已经占据国产橄榄油产量的80%以上。《新华·中国(武都)油橄榄产业高质量发展指数报告(2022)》显示，2021年，武都油橄榄栽种面积达50.6万亩，鲜果产量4万吨，年产出橄榄油5800吨，油橄榄产业综合产值达24亿元。武都区无重工业，无污染，靠近白龙江河谷地带，纯天然雪水灌溉，橄榄油品质有保证，产区内橄榄油产区可追溯。

中国林科院林业研究所研究员、国家林业草原油橄榄工程技术研究中心副主任李金花表示，我国油橄榄产业进入了快速发展期，种植范围和栽培面积都在持续扩大，对油橄榄丰产稳产的栽培、管理等技术措施提出了更高要求。从科研的角度看，下一步应该重点推动油橄榄栽培技术的升级，提高国产油橄榄的单产，降低种植成本，以价格优势推动国产橄榄油的进一步发展。

我国橄榄油产业市场分析

4月19日，《新华·中国(武都)油橄榄产业高质量发展指数报告(2022 年度运行报告)》正式发布，报告显示2022年武都油橄榄鲜果产量、橄榄油产量均再创新高，鲜果产量达4.5万吨，产油6200吨，同比增幅分别为12.50%与6.90%，产油量较2018年已实现翻番。

陇南市武都区地处甘肃东南部，光、热、水资源丰富，纬度、气候和土壤条件与国际油橄榄主产区地中海沿岸非常相似，属于世界顶级油橄榄黄金产区，1998年被国际油橄榄理事会认定为油橄榄一级适生区并列入世界油橄榄分布地图。武都油橄榄种植面积、鲜果产量、初榨油产量均居全国第一位。2022年，武都油橄榄产业综合产值已达28亿元，是国内油橄榄产业龙头产区。

2022年，武都区完成9万亩油橄榄低产果园的改造，嫁接换优200万株、建设高标准示范点14个，新栽植油橄榄7万亩，全区油橄榄种植面积达到57.6万亩。

目前，武都区已有祥宇、田园、时光等一批油橄榄加工龙头企业，建成了16座油橄榄系列产品加工厂，日加工油橄榄鲜果能力达到1300吨。研制开发出橄榄油、保健橄榄油丸、系列化妆品、油橄榄茶、橄榄酒、橄榄罐头、橄榄叶有效成份提出物、橄榄果食品、橄榄菜等10大类、80多个产品。

2022年武都油橄榄品牌建设取得新进展，品牌影响力指数再上新台阶。根据大数据及相关调研，武都油橄榄品牌影响力指数，2018至2022年的复合增长率为13.6%，近年来呈现出较快发展态势。从年度均值来看，2022 年达到186.60 点，较2021 年的140.69 点增长32.6%，增长近三成，武都油橄榄品牌影响力指数再上新台阶。在品牌影响力的三个指标中，品牌知名度指数、品牌公信度指数、品牌忠诚度指数分别较2021年提升了32.3%、5.4%、68.7%。

2022年，武都区农村居民人均可支配收入达到10558.2元，油橄榄适生区人均增收4000元，油橄榄主产区的1.01万户4.42万贫困人口通过种植油橄榄实现了脱贫目标，种植油橄榄已成为武都山区群众增收致富和乡村振兴的重要渠道。

随着原生橄榄油行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的原生橄榄油企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对原生橄榄油行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个原生橄榄油行业的市场走向和发展趋势。