行业预测：预计2024年全球粮食市场只有大米价格会暴涨

近日，俄罗斯会展基金会发布《2024年粮食安全：价格下跌和新风险》的报告称，全球粮食价格2024年将保持稳定，基本食品中只有大米会价格暴涨。全球市场的主要大米供应国——印度和泰国正在限制出口，这会导致一些地区的大米价格再上涨20%。”世界银行预测，全世界各地的大米价格今年将平均上涨6%。

大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

2022年全球大米产量几乎没有变化，总产量稳定在500000千公吨。中国是全球最大的大米生产国，约占全球大米总产量的30%。2022/23年中国生产大米145646千公吨，较上期同比减少2.04%，主要是由于种植面积有所减少。印度是世界上第二大大米生产国，其产量约占全球总产量的24%，2022年印度大米产量略有增加，产量为136000千公吨，同比增加5.04%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国大米行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

2021年和2022年，我国稻谷播种面积明显下降，2022年稻谷播种面积为29450千公顷，同比下降了1.58%。2022年，我国稻谷产量出现较大幅度的下滑，产量为20849.48万吨，同比下降了2.04%。中国是全球最大的大米消费国，2022年中国大米消费量为154946千公吨，约占世界消费总量的30%。2021年，全球大米消费量超过全球大米生产总量，粮食供应严重不足。2022年全球消费大米总量为516608千公吨，总产量为507401千公吨，超出产量9207千公吨。

2022年一季度，我国大米批发价出现小幅度的下滑，3月中旬降至每公斤5.2元左右，较1月初的批发价下降了约0.3元/公斤。这主要是由于新冠肺炎疫情多点复发，部分地区运输不畅导致大米需求疲软，批发均价下滑。不过2022年二季度至2023年一季度，我国大米批发均价弱势增长。其中在2022年10月，我国大米批发均价上涨至每公斤5.8元以上，增长幅度较大。2023年上半年，我国大米批发均价基本稳定在每公斤5.5元以上，虽然在4月初出现短期的下降，但整体价格走势较为稳健。

随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，对大米的需求已经从单纯的填饱肚子转向对品质和口感的追求。消费者更加关注大米的产地、品种、加工方式等，对有机大米、绿色大米、富硒大米等高品质大米的需求不断增加。

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。

大米行业进出口市场分析

2023年中国稻谷及大米进口数量为263万吨，相比2022年同期减少了356万吨，同比下降57.5%。分月度来看，2023年中国稻谷及大米进口数量于3月达到峰值，为39万吨，相比2022年同期减少了13万吨，同比下降24.9%，去年同期进口数量为52万吨，累计到2023年3月进口数量为100万吨，同比下降39.4%。2023年中国稻谷及大米进口金额为144445.5万美元，相比2022年同期减少了121856.4万美元，同比下降45.8%。分月度来看，2023年中国稻谷及大米进口金额于3月达到峰值，为20898.2万美元，相比2022年同期减少了464.3万美元，同比下降2.2%，去年同期进口金额为21362.5万美元，累计到2023年3月进口金额为51083.7万美元，同比下降27.7%。2023年中国稻谷及大米进口均价为549.22万美元/万吨，2022年中国稻谷及大米进口均价为430.21万美元/万吨。分月度来看，2023年中国稻谷及大米进口均价于12月达到峰值，为683.87万美元/万吨，相比2022年同期增长了156.47万美元/万吨，去年同期均价为527.4万美元/万吨。

2023年中国稻谷及大米出口数量为160万吨，相比2022年同期减少了59万吨，同比下降26.9%。分月度来看，2023年中国稻谷及大米出口数量于7月达到峰值，为20万吨，相比2022年同期减少了6万吨，同比下降22.4%，去年同期出口数量为26万吨，累计到2023年7月出口数量为73万吨，同比下降40.8%。2023年中国稻谷及大米出口金额为88927.4万美元，相比2022年同期减少了5639.1万美元，同比下降6%。分月度来看，2023年中国稻谷及大米出口金额于12月达到峰值，为11198.2万美元，相比2022年同期增长了3812.5万美元，同比增长51.6%，去年同期出口金额为7385.7万美元，累计到2023年12月出口金额为88927.4万美元，同比下降6%。

大米行业未来发展趋势预测

随着消费者生活水平的提高和健康意识的增强，对大米的需求已经从单纯的填饱肚子转向对品质和口感的追求。有机大米、绿色大米、富硒大米等高品质大米的市场份额正在逐渐增加。随着农业科技的进步，大米种植、加工和储存技术也在不断改进。这不仅可以提高大米的产量，还可以改善大米的品质，满足消费者对高品质大米的需求。同时，大米加工企业也在通过技术创新和产业升级来提高生产效率和产品质量。

随着全球人口的增长和经济的发展，对大米的需求也在不断增加。尤其是在一些亚洲国家，大米是主要的粮食作物，市场需求量大。这为大米行业提供了广阔的市场空间。政府对农业和粮食产业的支持政策也会对大米行业的发展产生重要影响。例如，政府可能会通过补贴、税收优惠等措施来鼓励农民种植优质水稻，或者通过加强市场监管来保障大米的质量和安全。

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