近日奈雪的茶公布2024年加盟新政策​ 我国奶茶行业市场现状分析

近日奈雪的茶公布2024年加盟新政策

2月28日，奈雪的茶(以下简称“奈雪”)公布2024年加盟新政策，单店投资预算调整为58万元起，2024年6月30日前完成签约的加盟店，还可享受单店6万元营销补贴。具体来说，前期投入的58万元中包括25万元的设备道具、12万元的装修费以及6万元的品牌合作费等。

据奈雪方面介绍，在坚持“茶饮+烘焙”双品类经营和消费体验不变的基础上，加盟商可根据所在市场的实际消费需求灵活选择咖啡机、裱花间等开店配置。数据显示，截至2月底，奈雪全国门店超1800家，已开业加盟门店超200家，完成选址的门店超300家，有1000多人交纳10万元意向金。

在福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪看来，随着茶饮市场的竞争加剧，奈雪需要更加灵活地应对市场变化，降低投资门槛能够吸引更多加盟商加入，从而实现快速扩张市场份额的目的。同时，降低投资预算也可以减轻加盟商的负担，提高加盟商的盈利能力及回本周期，进一步增强品牌与加盟商之间合作关系的稳定性。不过，奈雪调整策略后同样会面临一定风险，除降低单店投资可能会影响公司的利润分成模式外，一方面，门店数量增加会为品质把控带来挑战，另一方面，若品牌扩张节奏较快可能会导致竞争加剧，进而影响品牌形象。

纵观茶饮市场，品牌纷纷寻找增量，不仅是扩大市场份额，还通过创子品牌、开主题店、讲健康故事等方式吸引消费者，更不用提跨界联名和低价营销等常规策略。奈雪若想持续提升竞争能力，还需在产品和服务上再做功课。

自2021年6月奈雪的茶成功登陆港交所，成为“新式茶饮第一股”后，今年开年，就有古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨相继向港交所递交招股说明书，再算上去年8月份首次向港交所递表又于近日更新招股说明书的茶百道，目前已有4家“新茶饮”企业拟上市，市场开启第二轮白热化竞争。

根据沪上阿姨上市申请文件显示，2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为16.4亿元、22亿元、25.35亿元;毛利分别为3.58亿元、5.86亿元、7.9亿元;期内利润分别为8340万元、1.49亿元、3.24亿元。

蜜雪冰城招股书显示，蜜雪冰城2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为103.51亿元、135.76亿元、153.93亿元;净利润分别为19.1亿元、20亿元、24.5亿元。

古茗控股招股书显示，古茗控股2021年、2022年、2023年1-9月营收分别为43.84亿元、55.59亿元、55.71亿元，净利润分别为2399.2万元、3.72亿元、10.02亿元。

在同一报告期内，蜜雪冰城的营收分别为103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元;净利润分别为19.1亿元、20.13亿元、24.5亿元。

综上数据可见，沪上阿姨的盈利能力并不突出，可以说比古茗、茶百道、蜜雪冰城要弱一些。而蜜雪冰城近三年的盈利规模，都是这4家企业中最大的。数据显示，截至2021年、2022年、2023年9月30日，沪上阿姨拥有3776家、5307家及7297家加盟店，期间加盟店占比都在98%以上，自营店占比在2%以内。可以看出，门店增速较快的同时，来自加盟店的收入也在增长。

在招股说明书中，沪上阿姨表示，公司战略性聚焦于下沉市场，截至2023年9月30日，公司有约49%的门店在三线及以下城市，这些三线城市中，北方城市较多。未来计划继续扩展业务，利用成功的经验进一步深耕现时在中国各地的市场，并将业务扩展至更多三线及以下城市。

我国奶茶行业市场现状分析

近年来，新茶饮市场竞争激烈，自头部品牌全面下调产品价格后，下沉市场无疑撑起了茶饮销售的“半边天”。2023年，奈雪的茶共有近50家门店遍布15座城市，总营业额超千万元。除了北上广深，其中不乏太原、赣州等二三线城市。然而，这也加剧了与长期深耕二三线城市茶饮品牌的竞争。近日，古茗、沪上阿姨等新茶饮品牌纷纷冲刺港股，在融资额度、门店布局等方面强化自身实力。天眼查数据研究院高级分析师陈倞表示，新茶饮在一线城市的利润逐渐见顶，随着人力等成本增高，亟需寻找新增长点，二三线城市拥有扩店成本低、消费者品牌忠诚度尚未形成等优势，因此下沉市场就成为茶饮品牌进一步扩张的首选。

此外，线上布局虽然是新茶饮品牌标配，但是线下空间的消费需求在节日期间显得尤为重要。奈雪的茶发布《2023年用户爱茶报告》显示，奈雪的茶用户堂食占比为58.3%。专家表示，春节期间，不少商场的新茶饮店春节客流增多，多数消费者乐意点杯奶茶坐下来休闲娱乐。对于茶饮消费来说，线下空间体验始终是必不可少的关键环节，且正变得愈发重要。未来，新茶饮品牌依然要坚持对线下空间的探索，打造出新式城市会客厅。

随着越来越多消费者把喝奶茶作为一种习以为常的茶饮方式，更多人在春节与亲朋好友欢聚畅饮，可以预见的是，新茶饮也因此走向大众、走向日常。新茶饮品牌在注重流量营销的同时，还要不断推进产品研发、创新，回归茶本质，拿出优质的产品，为消费者带来更美味健康的茶饮体验，这也是茶饮市场走向成熟的必然趋势。

据中研产业研究院《2024-2029年奶茶产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

近年来，我国新茶饮企业数量不断增加，整体市场规模不断扩大，新兴企业与存量头部企业持续发展，新茶饮赛道同质化竞争日趋激烈。

根据天眼查最新数据，现存新茶饮相关企业33.8万余家，其中，2023年1月至12月新增注册相关企业5.4万余家;2023年年内新茶饮领域融资事件超30起，融资金额超19亿元。

中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元，千亿级市场发展前景广阔。

现阶段，新茶饮消费场景更加多元化，消费者对新茶饮的热情持续上升，尤其经济发展提供了整体行业驱动力。业内专家表示，新茶饮行业发展空间大，企业需紧跟消费市场趋势，在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力，不断探寻增量空间。

其中，海外市场仍是重要增量赛道。品牌出海从“0”到“1”并不容易，面临海外市场情况难以预估、消费者认知和兴趣点差异、海外法律法规限制、跨境物流运输成本高、供应链控制难等诸多挑战。

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