粮食加工行业深度调研报告2024：我国粮食精深加工产业有待进一步发展

2023年我国粮食产量达到1.39万亿斤

《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009—2020年)》实施以来，我国粮食产量连续迈上1.1万亿斤、1.2万亿斤、1.3万亿斤的台阶。2023年我国粮食产量达到1.39万亿斤，连续9年稳定在1.3万亿斤以上，粮食生产实现“二十连丰”。

当前，春耕备耕已由南向北逐渐展开。5日提请十四届全国人大二次会议审议的政府工作报告提出今年发展主要预期目标，明确粮食产量1.3万亿斤以上。

如何确保完成1.3万亿斤以上的目标?

计划报告提出，扎实推进新一轮千亿斤粮食产能提升行动。稳定粮食播种面积，调整优化种植结构，实施粮食单产提升工程，布局建设粮食产能提升重点县，加强作物田间管理和技术服务指导，完善化肥保供稳价应对机制，做好重大病虫害防控和农业防灾减灾救灾等工作。

中国粮食作物主要由谷物、豆类和薯类组成，习惯上又称为中国有四大粮食作物，即稻谷、小麦、玉米、大豆，四大粮食作物种植相关企业分布广泛，地域差异较大。中国人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴随着改革开放进程，消费者从“吃饱”向“吃好”转变，食物消费结构持续升级。而我国是一个农业大国，但与其他国家相比，农业水平较为薄弱，所以我国一直重视农业的发展，在生产和贸易两方面都积极地给予支持和保护，为现代化建设提供了物质保障。

据中研产业研究院《2024-2029年中国粮食加工行业深度调研及投资机会分析报告》分析：

值得注意的是，我国粮食产业链条短、产品附加值低，精深加工产业有待进一步发展。

粮食加工是指通过一定的工艺和技术手段，将原粮转化为各种食品原料、半成品和成品的过程。这个过程包括多个环节，如清理、破碎、脱皮、碾磨、筛分、分级、制粉、成型等。

粮食加工的主要目的是提高粮食的食用品质、营养价值和加工效益，满足人们对食品多样化、营养化、方便化、安全化等需求。

粮食加工行业深度调研

粮食加工业是农业现代化的重要标志，是连接谷物生产和食品供给的桥梁纽带，也是节粮减损的关键环节。节粮减损等同于粮食增产，为粮食有效供给扩增“无形良田”，对于保障粮食安全至关重要。

与国外先进水平相比，我国粮食加工副产物综合利用水平还较低。

全国人大代表、湖南郴州粮油机械有限公司总工程师吴杰俊说，一方面，我国大多数粮食加工企业加工方式相对粗放，如稻谷过度碾抛、油料高温压榨等，导致产品优品率低、产业链条短、附加值不高。另一方面，大部分粮食加工企业的规模偏小，副产品的量偏小，不易形成规模经营效益。虽然有些粮食加工副产物利用的技术已经过关，但投入大、产出低、产业化进展慢，一些企业不愿意投资，仍有大量粮食加工副产物被低值化处理或者被抛弃，因此粮食加工环节是粮食损失浪费较重的一个环节。

由于经营规模偏小、粮食加工企业购买粮机的能力低，加上加工设备老化、性能下降、加工工艺落后，导致粮食加工企业加工的粮食产品质量和产出率不高、竞争力不强、经营成本偏高，在与外资建造的粮食加工企业的竞争中处于劣势，不少民营粮食加工企业被淘汰出局。此外，国内粮机研发制造企业的竞争压力也大，研发创新投入不足，机床设备更新升级慢，国内粮机的稳定性、可靠性与国外知名品牌的相比存在一定的差距。

粮食加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析粮食加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘粮食加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来粮食加工业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找粮食加工行业的投资商机。

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