2024益生菌行业市场现状及供需趋势调查分析

随着健康意识的提升和消费升级，益生菌市场规模有望持续增长。全球益生菌市场规模预计在未来几年内将达到显著增长，中国作为重要的市场之一，也将呈现出稳健的增长态势。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属。

益生菌行业市场现状及供需趋势调查分析

中国的益生菌产业开发落后欧洲、日本等地区约15-30年，正式开始于20世纪90年代末，但进入21世纪后，国内益生菌市场呈现奋起直追的态势。国内益生菌原料占比最大为美国杜邦(50%)与丹麦科汉森(35%)两家公司，约占国内整体原料市场85%，其余厂商约15%。国内厂商中，年产能及产值在千万规模以上的公司主要有江苏微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海润盈生物四家公司。

益生菌膳食补充剂方面，我国市场依旧主要由外资品牌占领，大量外资品牌选择避开需要“蓝帽”申请的药店渠道进入电商国际平台进行销售。以发酵乳制品为例，我国人均可支配的收入提升传导到乳制品消费端表现为居民对乳制品的保健功能与种类多样化提出更高要求，我国乳制品消费即将进入以“档次高、品种多”为特点的成熟期。市场上普通白奶销售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳饮料销量持续上升，酸奶引申品类中的发酵果蔬汁、发酵植物蛋白饮料等创新产品出现良好增长势头。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国益生菌行业前景分析与市场调查研究报告》显示：

“重基础、轻应用”是当前益生菌行业发展的一大瓶颈。通过知网检索“益生菌”，中文期刊有9541篇文献，关于产业应用的文献约6%, 超过90%的文献是基于基础理论研究的。调研显示，益生菌生产技术研究方面，菌株的稳定性为益生菌生产技术领域关注的重点，其占比为72.54%。此外，益生菌与特殊人群相关研究缺乏，检测技术成为亟需攻克的技术难题。

近年来，人们开始认识到人体健康的维系离不开免疫力的帮助，而在健康意识全民觉醒的当下，益生菌产品迎来发展黄金期。相关数据显示，2018-2022年国内益生菌市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元，年均复合增速达14%，已成为千亿规模的大市场。

从目前国内外益生菌的发展来看，很多国内外的学者在对微生物的基础理论都进行了深入的研究，但是从研究到市场应用的过程中往往都会经历一些大胆的尝试，在应用实践过程中也都取得了显著的成效，但是，从益生菌产品逐渐被人们认识和接受的过程上也让市场出现了一个稳步的发展局面。

2021年11月8日，由中国食品工业协会牵头，北京科拓生物公司主导、中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业等共同参与的《益生菌食品》团体标准已经通过专家组审查，正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布及实施。益生菌食品，是指添加了符合相关法规要求的益生菌，并且在保质期内益生菌活菌数量符合一定要求的食品。

益生菌行业未来发展前景预测

业内人士表示，面对日益多元化的消费需求，益生菌的产品形态和包装在不断创新，剂型也在不断丰富，产品创新正在向更强的功能性进阶，包括但不限于益生菌补充剂、益生菌糖果、益生菌坚果、益生菌牙膏、益生菌护肤品等。

消费者对益生菌产品的需求日益多样化，要求产品具有更高的品质和更多的功能。因此，益生菌企业需要加大研发投入，开发具有差异化竞争优势的新产品，以满足市场的不同需求。益生菌在食品饮料领域的应用已经相当普遍，未来这一趋势将继续加强。随着消费者对健康饮食的关注度提高，含有益生菌的食品饮料产品将更加受到欢迎。

益生菌在畜禽饲料发酵、饲料添加剂及抗生素替代等方面的应用逐渐受到关注。随着人们对食品安全和环保的重视，益生菌在畜牧业中的应用将得到进一步推广。总之，益生菌行业市场未来的发展趋势及前景非常乐观。随着健康意识的提升和消费升级，益生菌市场规模将持续扩大，产品创新将成为关键，应用领域也将更加广泛。

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