乳制品行业市场深度分析：国内乳业增长放缓

国内乳业增长放缓

国家统计局数据显示，2023年全国牛奶产量4197万吨，同比增长6.7%。但凯度消费者指数显示，国内乳制品消费表现平平，2023年国内常温乳品销售额同比降低0.4%，低温乳品销售额同比降低6.1%。

21家上市乳企去年净利总额合计不足85亿元

Wind数据显示，截至4月24日，A股与H股的29家上市乳企中，共有21家公布了2023年“成绩单”。总体来看，21家公司去年合计实现营收2094.96亿元，与2022年同期相比增长3.77%;合计实现归属于上市公司股东的净利润84.33亿元，同比下降28.40%。

从财报来看，2023年，大部分乳企面临着经营压力和外部环境带来的多重挑战。

整体来看，上述21家乳企去年营收总额超过2000亿元，但净利润总额却在百亿元以下，上游原奶生产企业的亏损成为拖累乳企净利润表现的主要因素。多家原奶生产企业在年报中提到，2023年面临“乳制品消费增速慢”“奶价下行”“饲料成本高位运行”等挑战。

乳制品行业市场深度分析

2023年国内乳制品市场消费预期不足，行业内卷加剧，各乳企也加大了市场营销和推广力度，蒙牛全年销售及经销费用达到251.9亿元，同比增长了12.7%。卢敏放表示，2023年国内原奶过剩，在终端为了加快产品流转，也投入了一定的费用。

值得注意的是，从2022年下半年开始，国内乳制品消费突然一改此前高速增长的态势，市场进入弱复苏状态，产品动销放缓，这也导致今年前三季度主要大型乳企的业绩都有不同程度降速。凯度消费者指数显示，国内乳制品消费表现平平，2023年国内常温乳品销售额同比降低0.4%，低温乳品销售额同比降低6.1%。

而对于行业增长的突然放缓，蒙牛乳业副董事长兼执行董事卢敏放认为，目前行业属于暂时性放缓，中国乳业发展已经进入到下半场阶段，但由于国内乳业产业结构太单一，因此行业并没有“反应过来”。

据中研产业研究院《2024年版乳制品产业规划专项研究报告》分析：

在经历了多年的消费升级，国民对于乳制品种类的认知提升，选购产品时的关注点也明显转变，其中一个最重要的特点之一就是对于乳制产品本身的追求更加多元化和品质化。为了顺应这一趋势转变，乳制品市场也随之迎来了细分市场的角逐。

乳业分析师宋亮表示，当前，消费者对功能性乳制品需求的不断增加，使得乳制品生产结构也随之不断调整。

近年来，奶酪、益生菌、成人奶粉、A2牛奶等产品品类已成为各大乳企争相布局的赛道，与此同时，特色乳制品也凭借着与众不同的口感和不同于传统的营销方式占据乳制品市场的一席之地。

目前，我国乳制品产业的上市公司数量较多，主要分布在产业链上游和中游。其中，涉及乳制品生产的上市公司主要包括伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业等。

乳制品行业的上市公司中，大部分企业的乳制品业务占比都较高，蒙牛乳业、新乳业等上市公司甚至是纯乳制品业务布局。从区域布局来看，全国性企业与区域性龙头企业之间重点布局区域差异较大。

报告对我国乳制品的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对乳制品业务的发展进行详尽深入的分析，并根据乳制品行业的政策经济发展环境对乳制品行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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