酱酒市场热度不减 2024酱酒行业市场前景预测

近期，贵州省的成义烧坊通过不断创新打出不同价格段的“组合拳”，推出年份酒、珍藏版、典藏版、1935、满堂彩等多款优级产品，以满足不同消费者的口感需求。同时在价格上，从高端白酒到亲民白酒均有不同的优势产品占位，力求在保证品质的同时，让在不同的消费人群在对应的价格段中都能找到酱香白酒产品。

成义烧坊品牌负责人表示，在2024年将继续加大宣传力度，通过线上+线下，与电视台、传媒集团等新闻媒体加强合作，利用广播、电视、地标硬广等融媒体平台，全方位、分层次、多角度开展宣传报道，开展品牌传播，讲好品牌故事，打造名片，进一步提升品牌的知名度和影响力。

据中研产业研究院《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》分析：

酱酒行业市场现状分析

酱酒产业仍然处于中场，其产业成熟度和浓香白酒产业相比仍有十年以上的差距。酱酒产业目前仍存在集中度差、品牌分化快、市场秩序混乱等诸多问题。

有酒水从业者表示，过去的酒厂只要打通渠道，业务就能做得很大。现在行业生态发生了很大改变，酒厂需要与消费者沟通互动，提升美誉度，才能获得增长。是否能获得消费者消费体验的分享，决定了酒厂的品牌能做多大，能走多远。从过去的渠道驱动转向现在的消费者驱动，需要酒厂去做更多细致的工作，做圈层营销，这意味着传播成本、营销成本在提高。

从2023年重阳下沙季来看，赤水河流域的中小酱酒企业产能在下降。据业内人士透露，多个二三线酱酒企业今年下沙量与去年持平。

此外，连茅台镇的窖池年租金也出现了明显下滑，下滑幅度约25%-33%。

与此同时，中小企业还面临着被清理的压力。2021年9月，仁怀启动白酒产业综合治理。2022年，仁怀清理退出白酒生产企业(作坊)622家、窖池7804口，兑现奖补资金3.4亿元，提前一年完成预期目标。另外仁怀市2023年《政府工作报告》指出，2023年将新增清理退出白酒企业(作坊)100家以上，确保白酒生产企业总数控制在1000家以内。

酱酒的风吹到2024年，与之而来的是越来越激烈的竞争与淘汰。大浪淘沙中，每家企业都着力站稳脚跟并亟待突破。

纵观如今酱酒市场，中高端产品一波接一波，对标指导价1499元/瓶，众多千元酱酒上市，瞄准中高端价格带，并在终端市场推广以及营销层面，为酱酒打造了高端人设。

然而，当众多酒企角逐高端市场时，大众酱酒赛道悄然上新。近年来百元酱酒赛道格外热闹，金沙酒业推出金沙小酱，产品定价采取灵活区间，即餐饮渠道定价在49-59元/瓶，非现饮渠道则在40-49元/瓶;茅台也推出了定价156元“台源”酱酒，郎酒、珍酒、夜郎古等也推出了百元价格带产品。

除了积极参与到各类一线展位活动中，成义烧坊2023年在成都市著名文化胜地文殊坊成立了品牌体验馆，是集“旅游、餐饮、商务接待、文化体验、酱酒品鉴”于一体的酱酒体验中心，打开另一个与消费者接触的窗口，让消费者能进一步体验到这个来自贵州的知名品牌，为大众全方位呈现出成义烧坊的魅力。

在刚结束不久的第十三届中国白酒T9峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉针对国内白酒产业发展现状和未来，提出“树信心，固本源，提价值”三大战略主张，表示虽然诸多不确定性给市场消费造成一定困扰，但2024年产业整体向好。

酱酒行业市场前景预测

以营业总收入粗略计算，过去5年，“行业一哥”贵州茅台的营业总收入从888亿元增长至1495亿元(2023年数据仅为经初步核算的预计值)，占据了酱酒行业整体收入的65%。

除贵州茅台外，其余酱酒企业的总收入由462亿元增长至805亿元，增幅超过七成。其中，郎酒与习酒的快速发展，拉高了产业头部酒企的门槛。此外，国台、贵州珍酒、金沙等酒企跟随其后，销售额超10亿元的酒企阵营也在快速扩容。

这与酱酒消费人群的扩大密不可分。

一直以来，浓香型白酒在全国市场——尤其是四川省内市场，有着的绝对领导地位。

业内分析认为，酱酒的未来渗透率会进一步提升。《报告》显示，目前酱酒的整体消费渗透率已经超过30%，并有望在十年内超过50%。但同时，酱酒的全国化仍然有其不均衡性，贵州、山东、河南、广东、福建、广西、海南等地的“酱香渗透率”超过了50%，而其余省(自治区、直辖市)的酱香氛围还处在持续扩大之中。

对于酱酒的全国化，贵州珍酒方面27日接受《每日经济新闻·将进酒》记者微信采访时表示：未来贵州珍酒将按照“6+8+N”的全国市场布局，持续聚焦贵州、河南、山东、湖南、广东、江苏6个核心省份;培育福建、上海、广西、北京、江西、陕西、浙江、河北8个重点省份;孵化全国其他有酱酒氛围和基础的N个潜力市场。

想要了解更多酱香型白酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国酱香型白酒行业市场深度分析及发展趋势调研报告》。