营养餐计划惠及甘肃152.8万余名学生 学生营养餐行业现状及发展分析

营养餐计划惠及甘肃152.8万余名学生

为提升农村学生健康水平，我国于2011年启动实施农村义务教育学生营养改善计划。从2012年开始，甘肃省逐步将原58个集中连片特困县和原28个非连片特困县纳入实施范围，向农村义务教育阶段学生提供免费营养餐。

目前，甘肃省实现了营养改善计划农村地区全覆盖，惠及8097所学校、152.8万名学生。

学生营养餐是指提供给学生的、含有学生日常生长与发育阶段必需营养物质的、营养物质比例平衡的餐饮。根据中国疾病预防控制中心检测数据，从2012年到2021年，营养改善计划实施地区男、女生平均身高累计增量为4.2厘米和4.1厘米，平均体重累计增量为3.5公斤和3.3公斤，均高于全国农村学生平均增长速度。特别在欠发达地区，规律、营养的膳食，使得农村学生的整体面貌有了显著改善。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国学生营养餐行业深度分析及发展策略研究报告》显示：

中国学生营养餐具备稳定的客户群体，数据显示，全国共有各级各类学校51.85万所，各级各类学历教育在校生2.93亿人，专任教师1880.36万人。

目前，我国学生营养配餐的供餐模式主要分为两大类：学校食堂供餐和企业供餐。

学校食堂供餐模式是指学校内部设立食堂，为学生提供营养均衡的餐食。在这种模式下，学校会根据学生的年龄、生长发育阶段和营养需求，结合当地食材的实际情况，制定合理的营养食谱。学校食堂通常会有专业的营养师进行膳食搭配，确保学生获得足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等必需营养物质。同时，学校食堂供餐还注重食品安全和卫生，确保学生饮食的健康和安全。

另一种模式是企业供餐，即通过与专业的餐饮企业合作，为学生提供营养配餐服务。在这种模式下，企业会根据学校的要求和学生的营养需求，制定专业的营养食谱，并提供符合食品安全标准的食材和餐饮服务。企业供餐通常具有更高的专业性和灵活性，能够根据学校的实际情况和学生的口味偏好进行调整和优化。此外，企业供餐还能够引入更多的营养理念和创新元素，提升学生对营养餐的接受度和喜爱度。

学生营养餐行业现状及发展分析

全球多项科学研究证明，向学生尤其是贫困学生提供校餐，是降低儿童营养不良率、改善学生认知能力和学习成绩的重要干预手段。

《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》，《实施办法》实施地区和学校，将根据地方特点，按照安全、营养、卫生的标准，因地制宜确定供餐内容。供餐食谱应在县级卫生健康部门指导下，由学校根据当地市场食材供应等情况，运用学生电子营养师等膳食分析平台或软件制定并公示，确保膳食搭配合理、营养均衡。

从行业概况来看，学生营养餐市场规模逐年扩大，且增长势头强劲。这主要得益于政策驱动、市场需求增加以及技术进步等多方面的因素。数据显示，国内营养餐行业规模巨大，总计营养餐饮市场规模约为8000亿元，其中中小学营养餐行业规模约为5000亿元。近年来，校园营养餐监管标准显著提升，政策性准入门槛进一步放大，为众多国资涌入营养餐领域提供了新的机遇。

随着公办中小学校食堂趋于自营，促使校园营养餐企业开始在服务模式上从餐饮管理向服务输出、供应链配送转型，在商业模式上往上游寻求利润，在竞争优势上强化自身的供应链管理能力。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国学生营养餐行业深度分析及发展策略研究报告》。