人参酒行业发展现状及前景趋势分析

人参作为我国长期以来的养生食物，怎么融入一般食物，发挥其本身功效，现在来看，有着多种可能性。这使得人参工业的开展有了更多可等待性，打造千亿元人参战略工业，也有其实际可行性

相关专家以为，以打造开展“人参酒”为人参工业开展奠基，是正确路途选择。其主要原因在于，人参酒所属的功用酒商场品类，是我国现在功用食物的快速开展代表。

我国是白酒消费大国，截止2016年，我国规划以上白酒企业产值超越1300万吨，销售收入逾6000亿元，且坚持10%以上的增速。有专家以为，健康白酒消费即便只占10%，也应有600亿元规划

人参酒行业市场现状分析

近年来随着生活节奏加快和压力的加大，让处于亚健康状态的人群不断增加。据中国保健学会对我国16个百万以上人口城市的居民抽样调查显示，亚健康比例达到70%以上。北京位居首位高达75.30%、上海73.48%、广州73.41%。有专家评估，目前我国处于亚健康状态人口约达7亿人，并呈上升趋势。

近年来随着国人对养生酒的需求也在健康意识觉醒下大幅提高，以及我国迈入老龄化社会催生的“银发经济”，使得我国养生酒市场也迎来新的发展契机，不再局限于传统的竹叶青、人参酒、鹿茸酒，还出现了枸杞酒、桑葚酒等更多种类。尤其是2020年受疫情影响，人们对健康意识的进一步提升，养生酒市场也有望得到较大的提升。

根据中国酿酒工业协会数据显示，2016年我国养生酒市场总额不到280亿元，占酒类市场总额的3%而已。但到了2020年，养生酒市场总额已经突破了430亿，估计在2022年这一规模将突破500亿。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

与此同时，在人口迭代、环境变化等多种因素的影响下，中国酒业迎来了消费者觉醒年代。越来越多的消费者开始觉醒，转变消费思维，中国酒业也从产品时代、渠道时代、品牌时代，进入到消费者主权时代。

这在酒业中体现为品质消费，包括新酒种、新场景、新体验、新文化表达等。消费者觉醒，要求中国酒业既要注重传承技艺、传承匠心、传承文明，又要重视技术创新、创新表达，同时也将引领中国酒业向着更加多元化的方向发展。这其中，中度酒为中国酒业突破品类边界、创造更多可能性奠定了基础。

首先，年轻人不爱喝高度酒，最根本的原因就是高度酒度数高，且口感风味难以接受。年轻人不在乎白酒是“酱香型”、“浓香型”还是“清香型”，资深饮酒者所谓的“醇香、回味悠长”等评价，对于初尝高度酒的年轻人而言只是“苦、辣、呛”而已。上一代人饮酒追求的是不醉不归，而这一代年轻人则更偏好微醺口感。

其次，年轻人拒绝被权力控制的酒桌文化。一方面是因为当代年轻人的大多数家族亲友，已经经历过“喝酒吃饭搞关系”的阶段，多数年轻人并不需要自己通过酒局来对接社会资源。另一方面，当代年轻人反感酒桌上的各种放低姿态、各种损害尊严式的社交和不平等的竞争方式。

人参酒行业市场前景趋势分析

人参酒市场上主要的竞争者包括传统的制药企业、食品饮料企业以及一些新进入市场的创业公司。这些企业通过产品创新、品牌推广和渠道拓展来争夺市场份额。

随着现代功效成分提取技术、生物发酵技术、人参皂苷检测技术的进步，人参酒中人参成分的制备可以采用超高压提取、人参发酵等技术，实现稀有人参皂苷的转化，进一步提升人参酒的科技水平和产品质量，促进人参酒行业高质量发展。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国人参酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。