乳酸菌行业市场现状及前景趋势援救分析

乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。 除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。

乳酸菌行业市场现状分析

2022年至今，乳酸菌饮料类目整体呈现出均价、份额双下滑的趋势，此外，乳酸菌饮料在多渠道、多地区、多分类中也呈现下滑趋势。在马上赢看来，乳酸菌饮料品类多项指数出现下滑，与乳酸菌饮料的高糖、益生菌活性差有紧密联系。事实上，洞察到消费者追求低糖、低脂饮料的需求，已有不少品牌布局0糖、减糖的乳酸菌饮品，让乳酸菌饮品朝更健康的方向转型。在乳制品行业龙头企业伊利看来，为重振乳酸菌品类，满足消费者进阶健康需求，乳酸菌饮料品类需从纯低价行为向多元化品质升级、功能升级方向发展。

从2022年至今以季度为单位，乳酸菌饮料占饮料类目的百分比在2022年第二季度达到最高峰，为6.91%;在今年第一季度达到最低点，为4.65%;整体呈现出明显的下降趋势。

目前，根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》研究显示：

与此同时，乳酸菌饮料每百毫升均价也出现了下滑，特别是在2022年和2023年Q1-Q3期间出现了较大幅度的下降。

从地区的角度而言，西北、华北、华东地区的饮料消费者更喜欢乳酸菌饮料，乳酸菌饮料的销售额在饮料类目中的占比整体高于其他地区。但是，乳酸菌饮料的销售在各地区普遍出现下滑，下滑的趋势并没有区域性的差异。其中，华北、华东、东北地区下滑更加明显，下滑的幅度都超过了15%;西南和华中地区下滑幅度相对较小，这或许和当地乳酸菌饮料消费本身占比较小有关。

中国已成为全球第二大益生菌消费市场，预测2026年国内益生菌市场规模有望达到1377亿元。

2023年，合生元母公司健合集团，益生菌及营养补充品业务营收12.13亿元，同比增长约9.14%，毛利率不低于56.8%。

面对千亿新兴市场，越来越多的乳企将益生菌视为重要增长引擎。伊利、蒙牛、光明、澳优等巨头纷纷发力菌株研发，同时不断拓展益生菌应用领域。

光明乳业指出，当前市场存在缺乏统一标准、部分产品标注不明、菌株缺乏有效的临床验证及功能验证而急于上市等现实情况。

乳酸菌行业市场前景趋势研究分析

随着消费者对健康饮食的认识不断提高，以及消费升级的推动，乳酸菌饮料行业有望在未来五年内继续保持高速增长。

此外，国家政策的支持也为乳酸菌饮料行业的发展提供了有力保障。政府出台了一系列鼓励健康食品产业发展的政策，为乳酸菌饮料行业的快速发展提供了良好的环境。

另外，乳酸不仅是一种优良的食品工业原料，更作为一种重要的有机酸在化工工业中有着广泛的用途。通过淀粉、粮食、纤维素、工农业及民用废物等可再生资源，利用乳酸菌等微生物发酵法大规模生产乳酸，因其原料来源广泛、生产成本低、产品光学纯度高、安全性高等优点而成为生产乳酸的重要方法。

如果企业想抓住机遇，并在合适的时间和地点发挥最佳作用，那么我们推荐您阅读我们的报告《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。我们的报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。