2024猪肉行业市场现状、前景趋势研究分析
食品FangManTao2024/7/10
随着城市人口的不断增加和老年人口的比重上升，对高质量、安全可靠的猪肉产品的需求也在持续上升，这为猪肉行业的发展提供了广阔的市场空间。
中国作为全球最大的猪肉生产和消费市场，每年大约要吃掉7亿头猪。2023年以来，猪肉价格大部分时间都在15元/公斤浮动，这让更多的人实现了“猪肉自由”。然而，生猪养殖企业的日子属实难熬。根据农业农村部披露的数据，2023年生猪养殖头均亏损76元，这也是自2014年以来首个算总账全年亏损的年份。
从表格数据上来看，新希望的营收最多，实现了1417.03亿元的营收，金字火腿的营收相对较少，达3.14亿元;营收同比增长最多的是罗牛山，达42.26%。下滑最严重的则是金字火腿，较去年同期下降29.43%;在净利润方面，双汇发展表现得比较亮眼，实现了50.53亿元的净利润，而温氏股份的净利润最低，达-63.90亿元。总体而言，净利润与去年同期相比，多呈现负增长的局面，其中，作为唯一呈现净利润同比增长的企业，新希望净利润同比增长117.07%，而龙大美食的净利润较去年同期下滑较多，达-2140.92%
从屠宰量来看，2023年1-11月规模以上屠宰企业屠宰量为3.04亿头，比2022年同期增长19.69%，与2021年同比增加29.91%。显而易见，2023年11月的规模以上屠宰企业屠宰量已创下近几年新高。另一方面，从猪肉产量来看，前三季度猪肉产量4301万吨，同比增长3.6%，预计全年的增长幅度可能会超过3.6%。
可是，消费恢复却不及预期。2023年猪价下跌了20%左右，按供需对应关系来说，消费量应该增加4-5个百分点，可能实际却只增加3-4个百分点。
中研普华产业研究院发布的《2024-2029年猪肉行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》研究分析
2019年，A股10家大型猪企的平均资产负债率为40%，最低20%出头，最高不到70%。2023年，A股10家大型猪企的平均资产负债率为60.2%，最低逼近30%，最高逼近90%。
以牧原股份、温氏股份、新希望3家龙头企业为例，5年时间资产负债率增长了20个百分点~30个百分点。
但季节性下跌仍有可能出现。理论上来讲，按照行业大趋势2024年上半年是进入到了猪价的上行通道。可是，结合消费来看，供需关系不平衡。消费需求下降速度比能繁母猪调减速度快，大概率2024年上半年猪价会再往下跌，这可能是受季节性因素影响。
但是进入2024年下半年，随着消费需求由淡季向旺季转换，消费需求逐步好转同时供应受2023年的产能良性连续调减的影响，2024年下半年猪价会进入到趋势性上涨的通道。
事实上，受诸多不确定因素影响，猪价变得“阴晴不定”。王祖力提醒，养殖主体要警惕非洲猪瘟、蓝耳和腹泻等疫情，同时关注市场情绪带来的节奏变化以及宏观经济形势对消费的影响力，此外不能忽视冻品库存处于历史高位、能繁母猪群体生产效率等实际情况。
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