2024年超市产业现状及未来发展趋势分析 越来越多超市选择在餐饮方面加大投入

越来越多超市选择在餐饮方面加大投入

据人民日报海外版报道，近日，北京海淀区中关村街道的物美超市里开了一家“无限畅吃”的自助大食堂。在菜品方面，“物美大食堂”提供包括凉菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品等60多种菜品，在夏季还推出了应季解暑的梨汤、西瓜等供顾客选用。在价格方面，为消费者提供了灵活多样的选择。既有面食类碳水自助13元无限畅吃，也有炒菜类自助19.9元无限畅吃。

物美集团计划在今年底前将“物美大食堂”拓展至20家门店，覆盖更多城市与消费群体，持续推动零售领域的多元化发展。

据悉，永辉、华联、盒马等超市也相继推出了“平价食堂”。这些超市开设食堂，提供“购物+用餐”一站式便利体验，以高性价比吸引更多客流。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示，比起传统快消品、日用品，生鲜、主食厨房和快餐熟食等对消费者来说更具吸引力，年轻人外出用餐意愿更高，在这种消费趋势驱使下，越来越多超市选择在餐饮方面加大投入。这种新模式有助于行业良性发展，将更好推动行业升级。

超市产业现状及未来发展趋势分析

中国连锁经营协会(CCFA)发布的《2023年中国超市TOP100》(榜单附后)显示，2023年，超市TOP100企业销售规模为8680亿元，门店总数2.38万个，分别比上年的超市TOP100下降7.3%和16.2%。

虽然百强企业整体销售规模和门店数量呈下滑态势，但从具体经营状况来看，近半超市发展稳健，另有33家企业的门店数增加，向行业释放积极信号。

近两年，谋求变化成为行业主旋律，连锁超市以更灵活的作战姿态，应对市场之变，既有关于会员店、折扣店等新业态的探索布局，也有引进、学习“胖东来模式”经验等针对性提升商品、服务品质之举。

据中研产业研究院《2024-2029年超市产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

据了解，在今年5月确认接受胖东来“帮扶”后，永辉超市股价曾一度显著走强，出现一天内市值增超22亿元的景象。

公开资料显示，永辉超市成立于2001年，2010年登陆A股市场。公司曾被誉为“生鲜第一股”，巅峰时市值曾高达1118亿元。

业绩方面，据永辉超市2023年年报，公司第四季度业绩下降明显，亏损约13.81亿元，相比上季度亏损增加超10亿元。全年营业收入约786.42亿元，同比减少12.71%;归属于上市公司股东的净利润亏损约13.29亿元。

据悉，2022年永辉超市亏损约27.63亿元，2021年亏损约39.44亿元，已连续3年亏损。对比2023年业绩，亏损有所收窄。

值得一提的是，随着技术的不断进步和市场需求的不断变化，单一的产品和服务已经难以满足消费者的多元化需求。因此，企业需要不断创新和跨界融合，将不同领域的技术和资源进行整合，创造出新的产品和服务。例如，将互联网、大数据、人工智能等技术应用于传统行业，可以推动传统行业的转型升级和创新发展。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，未来同质化的大型商超必将被消费者抛弃，超市的专业化、社区化、高端化、个性化元素是新生代的核心需求与诉求，“也希望能有相关的指引出台，改变这种局面，给实体零售一些空间。”

想要了解更多超市行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年超市产业现状及未来发展趋势分析报告》。报告对国际、国内超市行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国超市行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国超市行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。