2024年大白菜市场行情分析 韩国本周紧急进口中国大白菜

韩国本周紧急进口中国大白菜

据央视财经报道，近期韩国大白菜价格涨势明显，零售均价同比上涨约五成。由于供应紧张，近期韩国多家知名食品企业中断部分泡菜销售。

为了缓解供需紧张、稳定白菜价格，韩国政府决定从中国紧急进口大白菜。本周五，首批约16吨规模的中国产大白菜将运抵韩国，接下来将根据中国产地情况扩大进口量。据悉，此次从中国进口的大白菜将主要供应给餐厅和食品加工企业等。

韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。

据路透社此前报道，韩国部分科学家、种植户以及泡菜制造企业认为，由于气温升高，韩国大白菜的质量和数量都在受到影响，“韩国泡菜正在成为气候变化的牺牲品”。

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报道称，用于制作韩国泡菜的大白菜在较凉爽的气候下生长良好，通常种植在山区，其生长环境即使在夏季，气温也很少超过25摄氏度。

韩国统计厅发布的数据显示，2023年韩国高寒地区的白菜种植面积不及20年前的一半，即从8796公顷减少至3995公顷。

大白菜市场行情分析

从农业农村部了解到，8月份全国菜篮子指数为130.32，环比上涨13.62个点，同比上涨10.09个点。其中，蔬菜价格在经历了前期连续上涨后，8月份最后一周开始回落。8月最后一周，全国蔬菜价格开始回落，周环比下降0.9%。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶：8月份最后一周，全国蔬菜价格回落，这是从6月份下旬蔬菜价格一直上涨了9周之后的首次下跌。主要原因是北方秋后天气转凉，降水也有所减少，气候也适宜蔬菜生长。此外，随着冷凉蔬菜大量上市，土豆、萝卜、大白菜等低价大宗品种逐步供应市场，整体拉动了菜价回落。

据中研产业研究院《2023-2028年中国大白菜行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析：

近年来，随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，大白菜因其营养丰富、口感鲜美而备受青睐，市场需求稳步增长。

大白菜的种植区域广泛，不同地区的大白菜品种和品质存在差异。大白菜的种植区域广泛，不同地区的大白菜品种和品质存在差异，形成了各具特色的地方品牌。这些品牌通过差异化竞争，在市场中占据了一定的份额。

大白菜的价格受多种因素影响，包括市场供需状况、季节性波动、极端天气等。近年来，大白菜的价格整体保持稳定，但在某些季节或地区可能会出现波动。例如，在收获季节供应充足时，价格可能相对较低;而在淡季或极端天气影响下，价格可能有所上涨。

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