海盐、湖盐、碘盐和低钠盐都有什么区别？

我们去购买的时候会发现，食盐的种类实在是太多了，什么海盐、湖盐、井盐、土盐、矿盐、海藻盐等等多了去了。拿他们都有什么区别呢?

我们每天每人的食盐量应该控制在6克以内，特别是老人，有“三高”者，应该做菜烹饪时注意尽量“三低”，既低盐、低糖、低脂肪。

首先我们要明白盐的成分是氯化钠，钠离子可以为我们提供最纯正的咸味，氯离子则是助味剂。不管你什么什么地方产的什么盐，成分都差不多，差别的只是里边占了5%左右的其它物质成分，区别并不是很大。

很朋友不知道我们最常见的加碘盐和不加碘盐，究竟该选谁?建议在海边地区的朋友可以不选加碘盐，因为我们经常吃的海产品里边含碘较丰富，比如海带、紫菜等碘的含量非常高，我们做菜的时候可以选一点低钠盐做菜。缺碘地区可以选择碘盐，毕竟我国很多地方都缺碘。

海盐:顾名思义，就是从海水中制得的盐。也是目前产量最大的盐。我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。海盐按照加工程度不同，可以分为精盐和粗盐。精盐纯度高，几乎不含杂质，精盐中加入碘酸钾就是我们平时吃的加碘盐了。粗盐中含有镁、钾等矿物质，并含有碘，但是粗盐杂质太多，现在很少使用。

湖盐:湖盐是从咸水湖中得到的盐。青海湖作为我国最大的咸水湖，是湖盐的主要产地，湖盐中含有较丰富的钾盐，对控制血压有利。

竹盐:竹盐比较珍贵，是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃~1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。

碘盐：其实就是加碘盐，比正常盐的碘含量高些。较适合与碘缺乏患者。

低钠盐:在精盐中加入20%左右的氯化钾制成，从而降低钠的摄入，增加钾的摄入量，对于预防高血压有重要作用。由于钾盐有苦味，加的太多会影响盐的味道。