食盐的主要成分有哪些？食盐的化学式是什么？食用盐种类及相关物理性质

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。

食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。

很多人概念没有区分清楚，误以为食盐有化学式。食盐的主要成分为氯化钠，除此之外可能还含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐、水等其他物质。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高可引起中毒。

日常生活中，我们常吃的食盐是加碘盐，主要成分是氯化钠，其化学式是NaCl，还有少量的碘酸钾，其化学式是KIO3。除上面两种成分外，可能还含有氯化镁、氯化钙等微量物质，其化学式是MgCl2、CaCl2。

食用盐的相关物理性质：

生活中常见的食用盐主要是由氯化钠和碘酸钾组成的。

1、氯化钠 氯化钠是食盐的主要成分，其化学式是NaCl，是一种离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在，使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末，比重为2.165(25/4℃)，熔点801℃，沸点1442℃，相对密度为2.165克/立方厘米，味咸，含杂质时易潮解。

氯化钠溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性并且导电。固态的氯化钠不导电，但熔融态的氯化钠导电。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15℃时可获得二水合物NaCl·2H2O。 氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料;可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等;经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。

可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

2、碘酸钾 碘酸钾是一种无色或白色结晶粉末，其化学式是KIO3。碘酸钾为固体，有毒，无嗅无味。相对密度323.93，熔点560℃，温度在熔点附近时，开始部分分解为碘化钾和氧气。溶于水、碘化钾水溶液、稀硫酸、乙二胺和乙醇胺。

微溶于液体二氧化碳，不溶于醇和氨水。 碘酸钾相对活泼，与碘酸、氢氟酸、五氧化二碘、氯化钾等作用，可形成酸式碘酸盐、加成化合物和复盐;与硫酸盐、硒酸盐、碲酸盐、钼酸盐、钨酸盐、铬酸盐、硼酸盐等反应，可形成碘酸铬合物。

在酸性溶液中，它是一种较强的氧化剂。常温下独立存在相对稳定，但与红炽木炭接触，有暴燃现象;与可燃物质混合，再加以撞击，即发生爆炸。在碱性介质中，能被更强的氧化剂氯气和次氯酸氧化为高碘酸钾。

以上就是为大家整理的食盐化学式及主要成分和食用盐种类及相关物理性质，大家可参考。