首款人造肉狮子头将亮相杭州 市民可以放心食用 “人造肉”具有哪些优点

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。近日，人造肉内地首尝在杭州阿里巴巴园区举行，不同于传统素食，人造肉的外形更像生肉。国内首款人造肉狮子头将在9月正式亮相杭州，普通市民即可购买品尝。那么安全问题有没有呢?

专家表示，人造肉是用植物蛋白代替动物蛋白模仿肉类口感加工而成，类似于国内有着悠久历史的素食烹饪，安全性没有问题， 可放心食用。

“人造肉”具有的优点：

减少碳排放

肉类的转化需要消耗大量的能量，特别是现在肉类需求旺盛，这会需要很多能量保证肉类的生长，其本身也是在不断消耗能量，而人造肉就可以很好的解决这个问题，减少中间环节，减少碳排放

节约土地

动物的饲养需要大量的土地，这也是有目共睹的事实，现在人类生存空间的大量扩展，让有限的土地越来越紧缺，尤其是不断增长的人口，这会对土地供应造成很大压力，而人造肉的工厂化生产可以大大节约土地，未来实用性强

节约水资源

喂养牲畜需要消耗大量的洁净水源，这对紧缺的淡水资源是很不利的，想象一下我们每天都会消耗大量的水，在拓展到大量的肉类动物身上，这会是一个很大的数字，因此节约水资源刻不容缓

品质可控

工厂化生产意味着标准化的生产流程，这也就使得生产的产品品质更加可控，而且标准化的操作更有利于相关监督，保证食用肉类的安全，这也是传统肉所无法比拟的

对动物友好

现在肉类的生产虽然已经实现了规模化的标准生产，但是为了获得更大的经济利益，很多厂家都在有限的资源上不断挤压动物，这对于生命来说是很不负责任，二人造肉可以很好的规避这一矛盾

更加健康

我们都知道脂肪摄入过多对身体是很不利的，这对那些饲养动物的工厂来说却恰恰相反，饲养的动物由于缺少锻炼，脂肪含量比较多，对健康不利，而人造肉却可以实现定制化生产，更加健康