吃海蛎子有什么好处？牡蛎怎么吃才有功效？

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。很多人想吃海产品时会选择吃牡蛎，因为吃了可以补锌，缺锌元素的人应该经常吃。吃海蛎子有什么好处？牡蛎怎么吃才有功效？

吃海蛎子有什么好处？

常吃生蚝的好处是：

功效:滋阴益血,清热除湿.

临床应用:

1.用於虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤.

2.用於丹毒,酒后烦热,口渴.宜以姜,醋拌生蚝食.

3.用於阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症.蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食.

用量,用法:蚝的食法,有炸生蚝,亦有红烧,白灼,煎汤和生吃.

其肉嫩宜炒食,不可久煮.反之：

寄生虫太多，人的免疫不能杀灭那么多细菌.常见的现象就是拉肚子呕吐等。要吃的话也要注意以下问题：生食海鲜水产品极易导致各样的疾病，例如生吃毛蚶引发甲肝;进食海蛤、鲜贝发生霍乱和痢疾混合感染;吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，用生鱼佐酒，采用涮或烧烤的烹调方式未彻底加热水生动植物或炊具、容器生熟不分，极容易引发食源性寄生虫病，如肝吸虫、肺吸虫、姜片虫、广州管圆线虫病等。市民如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

牡蛎怎么吃才有功效？

牡蛎可以炭烤、蒸煮、煎炸、炒菜、炖汤还可以搭配豆腐、鸡蛋、鸡肉等。

牡蛎中含有牛磺酸、DHA、EPA、精氨酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力还可以改善男性功能障碍。但不是所有的人都适合进食的。

体质虚而有寒者忌食用，急慢性皮肤病患者忌食，过敏性体质的人群最好不要食用牡蛎，食用牡蛎有可能会导致皮肤过敏。