怎样种植神秘果才有果？神秘果的营养价值介绍

神秘果别称梦幻果、奇迹果。它的果肉中含神秘素，能改变人的味觉，吃神秘果后几小时内吃酸的食物，味觉显著变甜。可鲜食，也可制成酸性食品的助食剂，制成糖尿病人需要的甜味的变味剂。神秘果可以食用，但人们不会经常吃，很多都用来加工成助食剂和变味剂。那么怎样种植神秘果才有果？以下将为大家介绍神秘果的营养价值。

怎样种植神秘果才有果？

神秘果为常绿灌木或小乔木，高约6米，茎干光滑，浅褐色。叶丛生枝顶，倒广披针形，长12厘米，宽2厘米至4厘米，革质，全缘。花序簇生于叶腋处，花冠乳白至乳黄色。浆果椭圆形，成熟时鲜红色，肉薄，含种子1粒，在原产地全年均可开花，从开花到结果只需3周至5周的时间。

神秘果性喜温暖湿润、半阴的生长环境，生长适温为22℃至32℃，轻微霜冻就会导致植株落叶，严重时甚至全株死亡，冬季应维持不低于5℃的棚室温度，北方地区栽培，冬季防寒是导致其栽培成败的关键。栽培土壤要求疏松肥沃，排水透气，pH值最好能调节在4.5至5.5之间。

神秘果可用播种、压条、扦插等方法繁殖。扦插，其果实在7月至8月成熟盛期，采收后及时洗去果肉，用湿沙贮藏，待其种粒裂口露白后，再行下地播种，从播种到植株开花结果约需3年至4年的时间。压条，可于春季出房后进行，在1年生健壮枝条的基部进行环状剥皮，剥皮宽度约为该枝条直径的3倍以上，在环剥处包裹腐殖土，握捏成团，外用塑料薄膜包好土团，约过2个月其环状剥皮处即可愈合生根，秋末入房前剪离母株另外栽种。扦插，可于6月中旬，选用当年生半木质化稍强的枝条作插穗，长约10厘米至15厘米，删去下部的叶片，仅保留顶端的2枚叶片，采用全封闭保湿扦插的方法，基质可用蛭石与河沙对半掺和的混合物，1个月以后即可生根，扦插苗2年就能开花。

盆栽神秘果用土，可用山泥或园土，加入约1/3的泥炭、堆肥、菇渣、木屑等，同时添加5%沤制过的饼肥，混合均匀。生长季节，应经常保持盆土处于湿润状态，盆土表面约1厘米深处变白发干时要及时给予补充浇水。每月松土一次，梅雨季节提防盆土内积水。从秋末冬初开始，每周浇水一次，或常以喷水代浇水。夏季当气温达32℃以上时，要通过遮光、喷水等措施，来为其创造一个相对凉爽的环境。生长季节，每半月浇施一次稀薄的饼肥水，内加0.1%的磷酸氢钾，可促成其多开花、常挂果。当环境气温低于15℃、高于32℃时，应停止施肥。北方地区盆栽，为防止叶片出现生理性黄化，可在其浇灌用水中，加入0.1%的硫酸亚铁粉末。此外，还应注意防治介壳虫危害。

神秘果的奇特之处，在于其果肉中含有一种叫做神秘果素的糖蛋白，能够改变人们舌头上的味觉，约为0.1毫克的神秘果素即可改变人的味觉。它除用作盆栽观赏之处，其果实可用于制成酸性食品的助食剂，还可制作成满足糖尿病人对甜味需要的变味剂。

神秘果的营养价值

果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，大约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的、辣的都变甜了。

熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。

神秘果被称作是“果园中的魔术师”，它含有丰富的维生素和柠檬酸等营养物质，还含有神奇的醣蛋白，能够使所有的味道都变成甜味，这为我们的生活带来了一定程度上的便利。