法国葡萄酒很有名，尤其是勃艮第，波尔多及香槟区，是法国最著名的产酒区。据报道，4月9日法国农业部长表示，将启动农业灾害机制帮助受损农户。法国勃艮第葡萄酒行业协会表示，今年法国葡萄酒行业预计损失50%产量。法国本周多地出现的寒潮天气，对农业产生较大影响。传统葡萄酒产区波尔多和勃艮第都遭遇霜冻灾害，造成葡萄幼苗大面积冻死，预计损失严重。为了拯救葡萄幼苗，酒农凌晨三、四点在葡萄田中点起篝火，为幼苗加温。
葡萄酒有白葡萄酒，红葡萄酒。很多人总把红葡萄酒称作红酒，后来知道红酒只是葡萄酒中的一种。那么，红酒和葡萄酒有什么区别?红酒只是一种单纯的红色，红酒只用红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起酿造。红酒分为干红、半干红、纯红三种。干红没有任何甜的味道，半干红有一点酸甜味道，纯红很甜。
据了解，法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占22%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类。普级餐酒(vinsdetable)，本义上只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。
地区餐酒(vinsdepays)，这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。
地区餐酒有三种等级：省命名的地区餐酒、地区命名的地区餐酒和大区命名的地区餐酒。这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局(ONIVINS)正式核准。
特定产区的优质酒(简称VQPRD)，优良地区餐酒(VDQS)，这些酒的生产由全国法定产区名称管理局(INAO)严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。
法定产区葡萄酒(AOC)，这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
葡萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。
法国葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。
葡萄酒有很多种颜色：白色，紫红色，宝石红，石榴红，砖红等等。葡萄酒可以用任何葡萄来酿造。红酒拥有优雅的含义。葡萄酒将优雅、浓郁全都囊括。葡萄酒与红酒的味道差不多，只是它比红酒味道更加纯正。那么，未来葡萄酒行业市场行情如何?
2020年受新冠疫情的影响，所有葡萄酒的品牌的线下活动都受到极大影响，上半年都处于停止状态。超过三分之一的品牌都参与过线上活动，例如直播带货，但收效甚微。小部分品牌进行了转型。下半年有所恢复，但线下很多活动例如大中型宴席等，依然受到限制。2020年全年商品零售额中烟酒类增长5.4%，线上渠道重要性与日俱增。他建议酒企必须看到年轻人正成为社交需求、商务应酬主力军，更是线上消费主力，他们更看中品质、颜值和精神属性，尤其关注酒水的包装，企业必须因势而动。
据悉，全球葡萄酒产量基本保持平稳。2020年，全球葡萄酒产量258亿升左右，比2019年有1%的增长，但是连续两年低于平均水平。美国、澳大利亚、阿根廷、智利包括中国在内的葡萄酒产量因为山火、晚霜冻害和特殊时期的影响而减少。全球前三甲是意大利47.2亿升，法国45亿升，西班牙42亿升。中国葡萄酒实际产量应在德国之后，葡萄牙之前。2020年我国葡萄酒产量下降主要原因是自然灾害，产业规模减少则因经济下行。
从统计局数据获悉，中国规模以上葡萄酒企业产量连续8年下降，2020年1-12月葡萄酒产量4.13亿升，同比2019年的4.51亿千升下降6%。根据中国葡萄酒协会联盟调研数据显示，截止2020年底中国酿酒葡萄面积为230万亩左右，由于葡萄园更新换代、经营不善等多种原因，面积有所下降。受经济下行影响，2020年我国葡萄酒产业规模减少，进口酒无论是金额还是进口数量均大幅下降。
日前，在第十六届中国国际酒业博览会中国葡萄酒馆开馆仪式上，中国葡萄酒数字化研究院宣告正式成立，张裕、中粮长城、威龙、王朝、中葡、茅台葡萄酒作为首批酒企加入研究院。据了解，2020年10月，张裕与腾讯合作开发上线了中国酒行业首个区块链平台，国家葡萄酒、白酒、露酒产品质量监督检验中心已成为张裕区块链平台的节点之一，实现了对张裕产品上链数据的第三方认证。截止4月9日，张裕已有4760万瓶酒的溯源信息上链。作为行业的一员，张裕将邀请兄弟企业共享区块链平台，推动更多的中国葡萄酒产品实现防伪和溯源功能，让更多的消费者信赖中国葡萄酒、爱上中国葡萄酒。据了解，中国葡萄酒数字化研究院成立，旨在推动中国葡萄酒行业区块链技术应用走在世界前列。同时，通过大数据指导中国葡萄酒行业的感官设计、包装研发、广告营销、市场推广、消费习惯培养及葡萄酒文化推广工作。研究院定期发布的相关数据报告，将作为行业发展的风向标，让中国葡萄酒产业因数字化加持，以更高的效率加快发展，进一步提升在全球的影响力。
据外媒报道称，中国需求增长助南非葡萄酒业抵御疫情冲击。自2021年3月28日中国商务部决定对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税后，南非对中国的葡萄酒出口量大幅增加。2020年，在疫情导致的全国封锁期间，南非政府关闭了边境贸易并禁止国内酒类销售，导致国内约4亿瓶葡萄酒过剩，对南非葡萄酒产业十分不利。2020年12月，澳大利亚对中国的葡萄酒出口与2019年同期相比下降了95%，南非葡萄酒生产商迎来了机会。
市场人士表示，葡萄酒不是人类的发明而是人类的发现，有机，是和自然和谐相处的，是代代相传的。唯有机、唯自然，才是真风土。当下以90、00后在健康上选择相对于前几代更为先进，所以更健康的有机酒是有市场需求的。未来，中国葡萄酒市场发展的方向依然是可持续，高质量——突出风格，提高质量，降低成本，节能减排。
更多中研普华出版的行业投资前景预测，请点击《2021-2025年中国葡萄酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
