近日，日本研发了一款“铁味”冰淇淋，一上市就成为社交媒体的热议话题。据报道，日本新潟县三条市以金属加工业远近闻名，是日本著名的“五金城市”。为了宣传五金产品，当地的大学生和食品公司联合研发了一款“铁味”冰淇淋。
这款冰淇淋呈黑色，原料中加入了竹炭以及一种可食用的铁粉，因此吃起来有一股铁的味道。铁味冰淇淋每个售价400日元，约合人民币24元。
在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮销售兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。
近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大卖场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购买习惯也有了很大的改变，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购买价格便宜、实惠冷饮的主要场所。
国际化正在使中国冰淇淋行业和市场发生变局。国际冰淇淋企业快速拓展中国市场，竞争高端硬冰淇淋、软冰淇淋及配料市场，同时中国制造也在向国际市场进军。近年来，意大利冰淇淋风头强劲。意大利帝娜朵拉集团开设冰淇淋门店的投资指南细化到商圈、客流调查及店铺的水电费，其计划2020年在华开店300家以上。
此外，新西兰、俄罗斯、乌克兰、乌兹别克斯坦等国家则以原产地优质冰淇淋竞争中国市场。新西兰恒天然集团以全程产业链和“小孩随便吃的鲜奶冰淇淋”为卖点，在华开设实体店，并在线上销售原装冰淇淋。
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