永辉超市董秘辞职:回家孝敬父母 2021年中国生鲜零售行业调研与投资趋势研究

永辉超市董秘辞职:回家孝敬父母

近日，永辉超市一连发出多则公告，董秘离职、聘任新董秘、回购股份用途调整、取消股权激励。公司董秘朋友圈传出，董秘表示：抱歉，我回家孝敬父母了。永辉超市市值曾超千亿，曾经受到市场追捧的白马股，这几年股价明显调整，业绩也有颠簸。董秘离职朋友圈也表示，也许看见远方更高的山峰，正在下山，恢复体能、更新装备、重整后勤，但不能和永辉人继续攀登。未来我国生鲜零售行业发展趋势如何?

随着线上生鲜电商出现“裁员倒闭潮”，“盒马鲜生”、“京东7fresh”、“超级物种”等新零售物种诞生，线下生鲜再次引发关注。以农贸市场与大型连锁超市为主导的生鲜渠道格局逐渐被打破，具有较强便利性的社区生鲜业态开始成为前两者的有效补充，不同背景的各方纷纷入局。目前社区生鲜的发展模式主要由个体经营、实体商超、上游企业、区域连锁、线上电商等布局形成。

未来生鲜行业有望逐步实现线上线下的全面融通，一方面，线下门店能通过生鲜引流，以高水平的运营能力实现自身盈利;另一方面，线上业务能在建立品牌区域认知度的基础上触及更大范围的用户，突破线下社区生鲜销量和用户群的瓶颈，并能以更贴近社区的配送距离降低电商物流成本。线上线下的全面打通有利于生鲜行业市场规模的进一步爆发，通过覆盖更大范围的用户，短距离短时间的便捷配送，更好地服务于广大消费者。诺信作为国内一家专业的投资机构，也将深度挖掘生鲜行业的投资风口。

生鲜零售的发展历经了农贸市场、生鲜超市、生鲜电商、新零售4个阶段。生鲜配送模式的新零售做法，一般是在线上端提升原有电商业务的配送效率，同时在线下端以便利货架、便利货柜等形式进行布局。以每日优鲜、易果生鲜为代表。

对于生鲜零售而言，线上和线下只是渠道的外在表现，当行业发展到一定阶段，各种渠道的融合是必然。围绕用户本身，满足他们不断升级的消费需求，提供更好、更快、更近的消费体验，是新零售的核心。在巨头带动下，目前生鲜新零售的行业格局基本已经确定。供应链是未来生鲜新零售企业的核心竞争力。供应链包括采购、流通、仓储、配送等多个环节，每个环节的质量把控最终都会影响到消费者的体验。技术手段的运用不仅是供应链改造的方向，也是解决消费者体验问题的重要砝码。未来的生鲜新零售企业如果可以通过大数据画像，就能精准了解消费者的购买需求并进行趋势预测，做到精准营销。

生鲜零售行业调研

数据显示，近三年来即时配送领域交易规模增长率在30%-40%之间，行业正处于高速发展期。数据显示，2020年即时配送市场规模达到1700亿元。2020年生鲜市场交易规模将继续增长至19135亿元。从消费属性来看，生鲜品类具有刚性需求、高频率购买、短消费半径三大属性。作为人们一日三餐必不可少的食材，生鲜具有明显的刚需特性，同时生鲜本身容易腐烂变质，保质期相对较短，故以“鲜”为美，消费者为追求生鲜的新鲜度，往往会多次少量购买生鲜产品。

2021年第一季度，一小时达业务的店日均单量近1100单，同比增长超过40%。生鲜是大润发现在及未来聚焦的核心品类之一，持续打造生鲜商品力，提升生鲜加工能力，将会让大润发生鲜电商业务获得更加规模化的增长。大润发全国近500家门店，超过75%都分布在三四线城市，也就是说大部分线上订单来自于下沉市场，这正是未来生鲜竞争的潜力市场。

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