浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的, 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份,它不是一种营养素,但在人体摄入后,它即吸水膨胀,吸附食物中的有害成份,刺激肠胃蠕动,帮助消化,加快体内排泄,缩短有害物质在体内留置的时间,最终达到预防肠胃疾病的目的,对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。
据统计,2019/2020榨季陕西浓缩苹果汁产量35.8万吨,较上榨季翻了一番。2020年1月至4月,陕西企业自营出口浓缩苹果汁7.62万吨,货值5.63亿元,分别比上一年同期增长160.12%和127.71%。2018年陕西苹果花期冻害较重,大幅减产,造成2018/2019榨季原料果短缺,浓缩苹果汁产量仅为16.6万吨,供不应求,库存趋零。2019年陕西苹果产量1135.58万吨,浓缩苹果汁生产原料与往年相比较为充足。陕西果汁企业积极组织生产,增加产量,满足市场需求。陕西苹果汁主销市场在国外,90%以上出口。
2020年上半年,甘肃省浓缩苹果汁出口1.64万吨,货值1.18亿元,同比分别增长1.6倍和1.2倍。甘肃省是全国苹果主产区之一,苹果品质较好,色香味俱佳。生产的浓缩苹果汁香气浓郁、口感好、风味独特,在国际市场广受赞誉。2020年以来,为减轻疫情对浓缩苹果汁出口企业的影响,兰州海关实地调研全面了解企业困难,根据企业发展状况和实际需求,“一企一策”提供政策指导。
统计数据显示,2020年全球浓缩果汁市场估计为818亿美元,预计到2027年将达到1141亿美元,2020-2027年期间的复合年增长率为4.9%。可以说,浓缩果汁是果汁的主流。我国作为世界第二大经济体,浓缩果汁市场预计将以7.6%的复合年增长率扩大,到2027年市场规模有望达到235亿美元。
据2019年业内统计数据,以美汁源、鲜橙多为主的低浓度果汁占据64.2%的市场份额,以农夫山泉旗下农夫果园为代表的中浓度果汁占据23.5%的市场份额,以汇源、味全每日C为代表的浓缩还原果汁占据9.6%的市场份额。
分析人士认为,随着中浓度果汁与纯果汁市场规模的扩大,中国果汁行业市场规模随之增长,于2019年达到1219.7亿元,预计2019年-2021年会以4%的年复合增长率增长。
《2021-2026年中国浓缩果汁饮料行业深度调研与发展趋势预测研究报告》对中国浓缩果汁饮料行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析,并重点分析了我国浓缩果汁饮料行业将面临的机遇与挑战。准确把握浓缩果汁饮料行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避浓缩果汁饮料行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。

关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家