功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,适宜于特定人群饮用,具有调节机体功能作用,不以治疗疾病为目的,功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。目前功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱,我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。
《中国软饮料分类标准》中的功能性饮料,又称健康饮料,是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品。保健/功能性饮料是由食品和药物管理局(FDA)监管。
上个世纪90年代,改革开放大潮在瞬息之间掀起各个领域变革,中国红牛也在这样的大背景下创建与发展。二十多年来,从0到1,从无到有,红牛维生素功能饮料从空白做到全球销量第二,引领了国内功能饮料品类的发展。
中国红牛引入国企并签订“50年协议”,1995年底创建深圳红牛(中国红牛的前身)后,便成立了多家省级办事处,启动了广告和公关轰炸攻势。中国红牛在深圳广为关注的核心地段树立多个户外大牌,在1996年春晚投入上亿元广告,召开品牌战略研讨会等等,告知国人“红牛来到中国”。1996年3月,中国红牛拿下春季糖酒会开幕式冠名权,举办“红牛之夜”招待酒会,邀请当红明星和各界贵宾莅临,结识了不少全国有实力的客商。
红牛在泰国是一种针对普通消费者的功能饮料,基于中国当时的消费环境和来之不易的市场准入批文,中国红牛对红牛饮料重新进行了定位,同时坚持零售指导价格6元不变。为扶持本土极限运动员,中国红牛涉足翼装飞行世锦赛、钱塘江国际冲浪赛、南山单板公开赛、街舞国际公开赛等赛事,签约了20多位中国专业运动员,并通过一年数十万次线下渠道活动和传播使红牛品牌逐步深入人心。从1996年的188人,发展为如今员工12000人,中国红牛经历了几次重要历史变革,依靠高品质的产品、超前广告投入和活动培育,以及奋发图强的精神,红牛获得了持续的飞速发展。
根据中国红牛方面的数据,目前,中国红牛拥有60万核心终端、400多万销售网点,全产业链涉及就业已达数百万人。2012年,中国红牛全国销量第一次破百亿元;2014年突破200亿销售,实现“两年翻倍”;红牛从此前连续八年的不足2亿罐年销量猛增至55亿罐,连续五年保持33%以上增速。2020年上半年,华彬快消品运营的功能饮料板块合计销售额141.09亿元,其中红牛维生素功能饮料完成销售额133.93亿元,逆势保持了稳定。
统计数据显示,2020年功能饮料的市场规模已达到450亿元,近五年的复合增长率达15%,是软饮料市场增长最快的子品类之一。目前,我国功能饮料处于加速发展期。2020年受疫情影响,中国饮料行业前20名中只有两个品牌取得增长,其中,增长最快的是东鹏饮料。东鹏饮料,被誉为A股功能性饮料第一股,尽管公司连续自爆风险,并宣称“股票价格已严重背离公司基本面”,但依然没能止住市场的疯狂,截止到6月16日收盘,东鹏饮料市值高达920亿,静态市盈率高达113倍。
与功能饮料高消费地区相比,2020年中国人均消费功能饮料2.2升,只有日本、美国等消费量较高地区的10%-15%。对比来看,中国功能饮料市场仍有很大的发展空间。
近几年,世界性的环境质素的下降和人群生活压力的增加,使得处于亚健康状态的人群日渐增多,而同时随着生活水平的不断提高,人们也越来越注重个人健康问题。随着人们健康意识的增强,人们逐渐开始选择健康的食品、饮品,这种需求的产生使碳酸饮料的市场份额不断下降,茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。
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