喀布尔一袋面粉涨到165元人民币 2021年面粉市场价格及行情分析

喀布尔一袋面粉涨到165元人民币

据悉，阿富汗首都喀布尔在塔利班的控制下局势逐渐恢复正常。喀布尔大多数商店已经开始营业，但当地民众表示，现在物价居高不下，一袋面粉约2000阿富汗尼(约165元人民币)，价格非常昂贵，希望之后物价能够逐步稳定。阿富汗的物价目前还不稳定，面粉的价格这么贵，那么，我国的面粉市场现状如何?

面粉市场价格及行情分析

昨日全国面粉均价为3002.94元/吨，较昨日相比持平。2020年8月17日，今日国内面粉价格整体平稳，购销不温不火。疫情的不确定性使得今年中秋备货备延迟，经销商多处于观望状态，备货以刚需为主。不过近期各省下发公告，低风险地区的学校将会正常开学，增加了食堂补货刚需，后期随着天气转凉，面粉需求也将逐渐好转。

受公共卫生事件和暴雨影响，首先，原料方面，近期小麦收购价格不断上涨，百姓有囤货现象，面粉受疫情影响出现需求增加的情况，导致面粉市场价格也随之上涨。其次，物流方面，江苏、湖南、河南等地加强了疫情防控措施，多个地区高速路口暂时关闭，严格限制跨省出入，导致找车困难，运输费用增加，另外，河南几家企业因之前暴雨影响和原料供应受阻暂停生产，导致其他厂家订单有所增加。临近中秋、国庆，再加学生即将开学，河粉、肠粉等食品生产企业对小麦淀粉的需求量增加，下游企业备货积极，综合以上因素，对价格形成利好支撑，导致小麦淀粉价格上调。

此次小麦淀粉涨价的原因主要受疫情、暴雨、原料供应、运输和市场需求等因素的影响，疫情好转后，运输困难问题会得到解决，物流、原料供应对市场价格影响会逐渐减弱，小麦淀粉价格可能会窄幅下调。近期来看，制粉企业面粉价格缓涨，疫情也逐渐得到控制，预计短期小麦淀粉持稳运行为主。

面粉作为基本口粮消费，2020年需求未有明显增长，甚至有小幅下降迹象。2020年国内中小面粉厂平均开工率在41%，较去年略有下降2个百分点，大厂开工率变化不大，麸皮整体产量预计较去年有小幅下降。

面粉加工行业小麦年加工能力为2.33亿吨，其中规模以上企业小麦年加工能力2.14亿吨，中小微企业小麦年加工能力1935万吨。2019年中小微面粉企业总数量为2600家，规模以上企业1600家，较上年分别减少7.25%和7.14%。年中面粉加工企业年末总产能为2.35亿吨，其中规模以上企业产能2.15亿吨，小企业产能1953万吨。其中大型企业的平均产能为384吨小麦/天，小微企业的平均产能21吨小麦/天。

近年来，虽然国内面粉加工业发展势头平稳，企业规模不断扩大，但小麦粉加工企业间同质化竞争现象严重，仅是产能的扩张，特别是面粉领域，产品结构单一，“大路货”比重较高，产品附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品，市场竞争力不强。

从宏观市场环境分析，粮食加工企业目前处于产能过剩的状态，所有企业总开机率48.90%，全行业利润率不到2%，企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

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