知乎回应月饼吃了拉肚子 2020年月饼行情和市场数据分析

知乎回应月饼吃了拉肚子

近日，有网友反映知乎月饼吃了拉肚子。8日晚，知乎对于月饼问题给大家带来的困扰和不便进行道歉，并表示已基本确定了问题的原因，“我们的初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼，忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受”。知乎称，将对已经发出的月饼进行召回。

中秋临近，又到了吃月饼的时候。有的人喜欢把月饼当成零食吃。那么，一块月饼的热量是多少?市场上普通100克月饼含的能量约400千卡，一块月饼就相当于一餐热卡的需求，吃月饼就要减少每一餐主食摄入。每年在月饼黄金销售季，生产商家在包装上“争奇斗艳”，极尽奢华之能事，月饼价格也普遍水涨船高，让普通消费者望而却步。这种季节性食品的过度包装不仅将成本转嫁给了消费者，更带来了大量不必要的环境污染和资源浪费。

据中研普华研究报告《2021-2026年版月饼产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析

2020年月饼行情和市场数据分析

今年中秋前，不少商家除了在月饼口味上创新以外，在月饼外形上也颇下功夫。除了口味创新、造型创新外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、减脂减糖的新口味月饼，以吸引消费者。“颜值经济”下，产业端在不断匹配和满足年轻人的核心诉求，这也是消费端倒逼产业端创新、迭代、转型的表现。在价格方面，随着社会经济的发展，以及“后疫情时代”的到来，行业企业的生产经营成本也在持续上涨，企业为保证合理利润和销量，产品价格会适当上调，但幅度不会太大，基本符合消费者的消费能力。主要产品价格区间基本不变，预计大部分月饼礼盒的价格将集中在80—200元之间，橄榄型价格体系格局不变，中等价位的产品仍是市场的主打产品。

中秋将至，上海的一些月饼店门前排起了长队，有的甚至要排队五个小时才能买到，不少商家还进行了限购。为了吸引顾客，很多月饼店也推出新口味月饼。作为代表性国货，近年来，围绕年轻人饮食习惯和审美，针对不同消费场景，每年都有新变化的月饼逐渐回归食物本质，呈现出点心化、零食化、健康化等趋势，自吃比例不断上升。

受疫情影响，人们对传统节日更加重视，月饼的消费需求持续上升。数据显示，除去蛋黄酥品类，月饼销售额已从2015年的131.8亿元增长至2020年的170亿元，市场持续扩大。据报道称，今年月饼主要产品价格区间基本不变，大部分月饼礼盒的价格将集中在80元到200元之间，中等价位的产品仍是市场的主打产品。

未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年版月饼产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。随着月饼行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的月饼企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。