日本松屋牛肉饭一碗涨价近两成 食品饮料行业发展前景
食品dingyali2021/10/7
据最近消息称，日本正在迎来一个“涨价之秋”。日本牛肉饭因物美价廉、深受日本工薪族喜爱。牛肉饭被称为“日本经济风向标”。巨头之一的“松屋”近日就宣布在日本大范围涨价。
这次，一碗“松屋”牛肉饭的价格从原来的320日元涨至380日元，涨价近两成。
近期还是在疫情形势下，此次牛肉饭的涨价是否代表着疫情之下的食品饮料行业呢？
因为此次疫情，消费者对食品饮料相较之前有了以下两点的改变。
一是由于源自对病毒本身的关注，消费者对预防性健康食品的需求增加。
二是疫情的突然爆发，物流受阻、工厂停工、商家闭店，让消费者被限制在焦虑中。疫情初期，超市货架经常是空荡荡的，虽然部分是因为消费者急于囤积物资而使情况恶化，但对于向来不虞匮乏的发达国家消费者而言，这种情况尤其令人震惊。与此同时，我们也看到奶农将成千上万公升的牛奶倒掉、农作物被留在田间任其腐烂。
食品饮料未来的发展趋势是怎样的呢？创新已经成为食品饮料行业发展的“塬动力”，随着社交媒体、社交零售的兴起，消费者不仅喜欢吃起来美味健康的食品，而且希望通过社交媒体分享的食物看上去同样令人垂涎。
近年来，食品饮料的流行趋势使得人们对新颜色的需求持续不断，给消费者带来新鲜和不寻常的饮料体验。消费者正在成为塑造食品饮料趋势的关键驱动因素。消费者对食物全感官的重视，加速了个性化饮食趋势，增强了消费者对食物的参与感。
未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021版食品饮料项目可行性专项研究及投资价值咨询报告》。
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