个性化营养产业正成为保健食品企业追逐的热点方向 保健食品行业市场现状分析

个性化营养市场调研

美国营养协会提出个性化营养的定义，即“利用人类特点来推动预防、管理和治疗疾病以及优化健康的营养策略的领域”。个性化营养以营养基因组学和营养遗传学为根基，目前仍处于起步阶段，但被认为具有巨大的发展潜力。个性化营养市场目前现状如何?

根据《营养商业杂志》的数据，个性化补充剂市场预计将从2019年的2.81亿美元销售额增长到2023年的43亿美元(预测金额)，占美国补充剂销售额的6.4%。与目前个性化营养市场不到2%的市场份额相比，这是一个很大的提升。数据显示，到2040年，个性化营养市场的全球规模可能高达640亿美元(约合4170亿元人民币)。

保健食品行业市场现状

个性化营养产业正成为保健食品企业追逐的热点方向，作为大健康产业的重要组成部分，保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场正迎来新一轮增长。

中国处在人均GDP向10000—12000美元跃迁的过程中，保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，预计整个行业也将随之规模加速攀升。

市场飞速发展的同时，保健食品销售渠道也在不断变化。2016年，我国保健食品线上销售份额首次超过药店渠道份额，成为仅次于直销的第二大保健食品销售渠道，且近5年的复合增速高达31.2%。受疫情影响，电商模式在保健食品众多销售渠道中“脱颖而出”。

近年来，我国保健食品销售渠道中，直销渠道占比最大，约占总销售额的44%;线上、药店、大众商超渠道占比分别为30%、22%、3%左右。从增速来看，以抖音、小红书等为代表的线上销售渠道增速最快，而且保持较高的增长趋势。据阿里相关数据显示，2020年，保健食品线上渠道销售额剧增。2019年，阿里渠道线上保健食品销售额214.1亿元;2020年，阿里渠道保健食品销售额333.96亿元，同比增长55.95%。

保健食品线上渠道销售增长主要从以下两方面体现:一方面，新冠肺炎疫情将原本属于商超、药店模式的消费者逐渐推到线上;另一方面，健康观念提升、以及居家，使人们拥有了更多浏览手机的时间，这些因素都给电商模式带来了更多的客流量。

据《2020年度中国年轻人线上保健品消费方式洞察》报告指出，90后正在成为购买保健品的新生力量。数据显示，2013年到2020年，中国中青年保健品市场规模在持续增长，增速多维持在10%以上。2020年，中国中青年保健品市场规模达到700.9亿元，同比增长12.4%，预计到2021年市场规模将增至758亿元。

保健食品行业进入高速发展的“黄金时期”

在“新健康”理念的引领下，更显著的变化在于，被动式的医疗保健需求开始转变为主动追求健康生活。赛博朋克养生、靶向养生、马后炮养生、中式养生等一系列“花式养生”代表着当下更多元的健康消费走向。

未来十年，我国保健食品的渗透率将沿着一二线城市向三四线城市、老龄人群向中青年人群、滋补功能保健向膳食营养补充的方向逐级演进，保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。

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