永辉发力高端大米市场 高端大米市场分析2021

永辉发力高端大米市场

据悉，永辉自有品牌再添新品，旗下“口粮”品牌田趣发力高端大米市场，推出新品留胚米。除了商超渠道，永辉还开通了产地直发服务。

留胚米指的是保留全部或大部分米胚的大米，一般留胚率在80%以上。研究表明，稻米中60%以上的营养都在胚芽里，相较常见的精米，留胚米的营养价值更高，是大米供应链的“金字塔顶端”。

高端大米行业供需分析

在国际、国内市场上，最近十年对谷物食品的消费趋势判断大致有四个要求，即“美味”、“安全”、“营养”、“方便”，其中“美味”位居首位，对于大米品类的产品显得尤为重要。

在高端大米生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

2021年国内经济逐渐复苏，消费者消费能力将会提高，高端大米行业需求也会相应的提高。同时高端大米行业将会逐渐向三四线城市拓展，三四线城市也是主要市场之一。

图表：2021-2025年中国高端大米行业销量预测

数据来源：中研普华产业研究院

高端大米产业规模预测

2020年，全球大米产量和消费量分别为5.01亿吨和5.00亿吨，存在0.01亿吨的供给剩余。全球大米产区主要分布在中国和印度。2020/21年度，中国以1.47亿吨的大米产量排名全球各国产量第一名;紧随其后的是印度，2020/21年度大米产量为1.20亿吨。两个国家合计大米产量占到全球的53%。

中国高端大米行业市场规模约为286亿元，增长了16.26%。近年来，虽然大米行业发展较疲软，但由于高端大米受到消费者青睐，高端大米市场发展良好。据相关机构预测，2023年我国高端大米产业规模将达600亿元左右，市场空间持续扩大，消费需求日益增长。

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