面粉市场价多少钱一斤?国内面粉加工业发展势头平稳

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

随着小麦价格的上涨，主产区面粉价格也开启了暴涨模式。一般来说，一袋面粉上涨3-5元已经算是暴涨了，但是目前涨幅在7-10元一袋。据了解，近期小麦价格波动频繁，生产成本增加，面粉产量减少，导致面粉价格涨势凶猛。

面粉市场价多少钱一斤?

普通面粉：河北唐山市迁安市普通面粉4.85元一斤;吉林白城市大安市普通面粉3元一斤;山东德州市宁津县普通面粉2.18元一斤;河南商丘市永城市普通面粉2.76元一斤;甘肃武威市民勤县普通面粉3.23元一斤;天津市河东区普通面粉4.3元一斤。

面筋粉：河北石家庄市平山县面筋粉2.64元一斤;黑龙江哈尔滨市呼兰区面筋粉2.1元一斤;山东济南市金乡县面筋粉4元一斤;河南洛阳市宜阳县面筋粉3.64元一斤;河北保定市莲池区莲池区面筋粉3.12元一斤;宁夏银川市灵武市面筋粉5.5元一斤。

小麦粉：河北邯郸市临漳县小麦粉5元一斤;内蒙古呼和浩特市新城区小麦粉5.5元一斤;黑龙江牡丹江市绥芬河市小麦粉2.9元一斤;山东聊城市冠县小麦粉4.13元一斤;河南平顶山市叶县小麦粉3.78元一斤;陕西西安市雁塔区小麦粉4.1元一斤。

全麦粉：河北沧州市献县全麦粉4.5元一斤;内蒙古呼和浩特市新城区全麦粉5元一斤;山东德州市宁津县全麦粉4.8元一斤;河南信阳市商城县全麦粉4.24元一斤;甘肃武威市民勤县全麦粉3.99元一斤。

国内面粉加工业发展势头平稳

资料显示，面粉作为基本口粮消费，2020年需求未有明显增长，甚至有小幅下降迹象。2020年国内中小面粉厂平均开工率在41%，较去年略有下降2个百分点，大厂开工率变化不大，麸皮整体产量预计较去年有小幅下降。

近年来，虽然国内面粉加工业发展势头平稳，企业规模不断扩大，但小麦粉加工企业间同质化竞争现象严重，仅是产能的扩张，特别是面粉领域，产品结构单一，“大路货”比重较高，产品附加值低，缺少市场认可的知名品牌和拳头产品，市场竞争力不强。

从宏观市场环境分析，粮食加工企业目前处于产能过剩的状态，所有企业总开机率48.90%，全行业利润率不到2%，企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

更多行业调研分析，可点击查阅中研普华研究报告《2021-2026年面粉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。