武都花椒牵手川渝火锅产业
甘肃省陇南市武都区是我国花椒适生区之一,其中,最适合种植的大红袍花椒是制作川渝火锅的重要原料。近日,国际火锅产业联盟武都花椒种植基地揭牌仪式在武都区举行,旨在通过强强联手,推动武都花椒与川渝火锅产业深度合作发展,扩大绿色农产品消费供给,打通销售终端市场,把资源优势转变成竞争优势、品牌优势,使武都花椒走向全国。
目前,武都花椒基地面积稳定在100万亩,2021年全区花椒产量6000万公斤,产值36亿元以上。
中国属于花椒的原产国,最早的大量纪录是在中国战国时期,因此我国的花椒只有出口,进口的都是花椒的一些相关产品。花椒食用价值花椒的果实和种子是常用的调味香料,在各类菜肴中用途广泛。花椒气味芳香,可以有效去除各种肉类的腥膻味,改善菜肴的口感,从而增进食欲,促进人体对事物的消化吸收。
陕西省的花椒种植面积达到260万亩,按亩产75公斤计算,可以产19.5吨,占到消费总量的2/5。而甘肃花椒种植面积已经突破405万亩,可以说,两地的花椒产量可以满足全国的消费量,但是全国不只是两地种植花椒,重庆、山东、云南、河南、山西、河北等地都有种植花椒,因此未来花椒的产量将会大于市场消费量。
花椒的作用广泛,在全球的接受度也越来高,而中国作为产量最高的国家,出口花椒的市场则将非常广阔。
据中研普华研究院报告《2021-2026年中国花椒市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析
一、2019-2025年中国花椒产量预测
图表:2019-2025年中国花椒产量预测

数据来源:中研普华产业研究院
二、2019-2025年中国花椒供给预测
图表:2019-2025年中国花椒种植面积预测

数据来源:中研普华产业研究院
2020年,全国花椒的需求量将达到74万吨左右间,增幅明显,年增幅4%左右,预计到2025年,全国花椒的需求量将达到94万吨左右间,年增幅5%左右。
2022年该行业前景趋势怎么样?想要知道更多行业详细分析,请点击查看中研普华研究院出版的《2021-2026年中国花椒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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