星巴克4个月内提价2次 提价成为了星巴克提振盈利能力的法宝

星巴克4个月内提价2次

近日，不少网友在社交媒体表示星巴克部分产品已于今日涨价。据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1-2元的提升。以消费者较常购买的美式咖啡为例，目前星巴克APP中大杯美式的售价为30元，而此前价格则为28元。

据悉，这也是星巴克在4个月内第二次提价，第一次提价发生在2021年10月，针对的是菜品价格。

提价成为了星巴克提振盈利能力的法宝：从2021年10月至今，星巴克已经在4个月的时间内提价2次——包括了菜品和饮品。甚至提价可能将成为2022年星巴克的关键策略，在最新财报发布后，星巴克CEO凯文·约翰逊表示：“星巴克预计未来几个月将继续涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”

咖啡市场提升空间较大

随着长期以来公众饮食观念的逐渐转变，中国咖啡市场正进入一个高速发展的阶段，咖啡产业链与市场发展再度引起关注。

目前咖啡市场主要集中在一线城市，从渗透率来说，对标海外成熟的咖啡市场，我国咖啡整体渗透率依旧较低。数据显示，2020年我国大陆地区人均年咖啡消费量为9杯，仅为日本相关数据的3.21%，美国相关数据的2.74%，韩国相关数据的2.45%，提升空间较大。

咖啡馆火热的背后，是我国连锁咖啡消费的崛起。海关总署公布的数据显示，2021年上半年我国共进口咖啡豆6177万千克，同比增长104.3%;进口总额2.38亿美元，同比增长76%。

与此同时，资本也正在蜂拥投向咖啡赛道。2021年的前九个月，风险投资人已经为这个赛道注入了超56亿元资金。瑞幸、Manner、Seesaw、三顿半等品牌，正在咖啡赛道搏杀。

咖啡市场竞争激烈

咖啡从一种情景式消费变为一种社交分享消费，消费人群和场景都将大大扩展。将社交与线上营销、线下配送融合到一起，其千万量级别的用户群体在购买咖啡的同时，还能够通过微信社区等社交途径一起互动、分享，从而获得更多的流量，提升品牌影响力。面对社交分享、节日祝福等不同场景下的咖啡需求，将咖啡社交属性语言化、可视化。

随着咖啡生产技术的提高和咖啡机价格的降低，这一趋势将进一步发展。展望未来，零售品牌需要向咖啡店方向发展，以便触达消费者的需求。这意味着品牌需要利用社交媒体和新产品创新为客户提供选择、社群和故事。

未来，中国咖啡究竟会有什么样的发展趋势?纵观各行各业，一个健康的市场，必定竞争激烈。伴随着消费升级、消费降级的大潮，消费者变得越发理智，国内咖啡产业也会逐步迈过快速增长的阶段。

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