阿宽面皮回应包装内疑现老鼠肉是什么情况？方便食品行业发展迎来了新机遇

阿宽面皮回应包装内疑现老鼠肉

近日有网友发文指出，在阿宽红油面皮塑封膜里发现不明黑色物体，怀疑是老鼠肉。

值得一提的是，近日“阿宽食品”提交招股书，拟深交所主板上市，正式冲击“新型方便食品第一股”。2020年，阿宽食品凭借一碗红油面皮的爆卖，成为方便食品行业最受消费者青睐的网红之一。其营收在三年内增加162%，净利润暴涨12.5倍，其中，有一半营收都是面皮等方便面产品贡献的。

方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。

方便食品行业发展迎来了新机遇

近年来，这些品类多元、方便美味的速食产品在不断创新中获得了越来越多消费者的青睐。数据显示，2021年中国有32.9%的消费者处于长期独自就餐的状态。单身及独居人口的不断增长为方便速食提供了绝佳的发展机会。

数据显示，今年“双11”，方便食品在全网综合电商平台的总销售额达31.2亿元，较去年同期增长24%;在全网新零售平台上的总销售额达10.5亿元。

方便食品行业近年来规模增长稳健，预估国内市场规模超2500亿元，方便速食品类线上规模近一年增长率超七成，已形成了庞大的食品产业集群。一边是各大品牌的加入，使方便速食产品品类不断增加;另一边是资本的涌入，不断拓宽市场容量。

中国方便食品从20世纪60年代起步，经过近几十年的发展，已成为食品产业的重要构成板块，在满足人们快节奏的生活需要方面做出了重要贡献。但目前中国方便食品产业发展仍然存在着一些问题，主要体现在：方便食品的品种结构不全面;西式产品比重高，具有中国特色的方便食品种类不多;方便主食中面制食品较多，而米制食品较少;中式传统菜肴类的方便食品生产技术不完善、市场占有量小;方便食品生产装备有待进一步完善和创新。这些问题严重制约着中国方便食品的发展，难以满足人们日益增长的对高品质方便食品的需求。

近年来，以传统特色食品产业为方向，适应人们对营养、健康的需求，行业主营业务收入逐年提升，方便食品制造业发展呈现正向，健康转型成效显着。随着人们消费方式、消费环境的改变，对高品质产品需求的增加，结合国外行业发展趋势，微冻微波熟制食品、高品质食品、传统特色小吃、个性化和定制化食品、素食、清真产品等将成为今后产品开发的主流。

目前国内以菜肴为主要内容的新型方便食品，运用中华传统美食的“色、香、味、型”四大要素把其延伸到方便食品，使得方便食品市场已进入一个新的发展阶段，全国市场上方便菜肴式品种约有250种之多，方便食品正随着人们的需求变化而不断变化着。从目前来看，我国方便食品行业在收入上仅占食品制造业的16%。

随着中国经济的迅速发展，尤其是生活节奏的加快促使着人们改变了传统的生活方式，人们越来越不愿在厨房里多花时间，新一代的消费群体在不断壮大，使方便食品越来越保持良好的增长势头。而近年来国外众多企业对方便食品的投资，也使中国方便食品行业发展迎来了新机遇。

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