2022年椰子味冰淇淋行业现状及发展前景分析

椰子味冰淇淋发展怎么样?当椰子在中国的茶饮赛道玩出新花样的同时，在遥远的大洋彼岸，Foodaily发现椰子作为乳基替代原料在冰淇淋赛道出现了热潮。非乳制品冰淇淋的市场份额一直在以稳定的速度增长，占2020 年全球所有甜点和冰淇淋产品的6%。而椰奶作为乳基替代的原料之一，就占据了非乳制品冰淇淋市场的30%以上份额。

2022年椰子味冰淇淋行业现状及发展前景分析

目前，在国内冰淇淋市场份额方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利构成第一阵营，基本成为全国性品牌，市占率合计超过50%，这一数据表明我国冰淇淋行业的市场集中度已经较高，而光明、宏宝来、德氏、天冰等构成第二阵营，在区域内占有较高市场份额。从产品结构方面来看，和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场;蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主，约占45%;区域性老牌冰淇淋企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。

2016年中国冰淇淋零售市场规模645.0亿元，2018年中国冰淇淋零售市场规模达684.3亿元，2019年中国冰淇淋零售市场规模达702.8亿元，2020年中国冰淇淋零售市场规模达724.0亿元。

根据中研普华研究院报告《2022-2027年中国椰子味冰淇淋行业发展趋势及投资风险研究报告》统计分析显示：

一、2018-2020年中国冰淇淋供给情况分析

图表：2018-2020年中国冰淇淋供给情况分析

资料来源：中研普华研究院

我国城镇化率不断提高和我国的居民收入的提高，社会对冰淇淋的需求也随之增加，保证了冰淇淋产业的长期发展，2018年冰淇淋行业的供给规模达到518万吨，2020年供给达到567万吨，同比增长5.8%。

二、2021-2025年中国冰淇淋行业供给预测分析

图表：2021-2025年冰淇淋行业供给预测

数据来源：中研普华研究院

三、冰淇淋行业销售格局分析

北京、上海、广东是目前冰淇淋销量最集中的三大地区，产品以中高档为主，品种也较多，另外几个冷饮工业比较发达的城市是天津、杭州、南京等，产品以中高档为主。东北地区冷饮市场另有特色，销售季节较长，消费量大。而西北等地区则相对比较落后，产品档次也比较低，发展缓慢。但随着西北开发的进程加快，必然会带动冰淇淋行业进入西北大市场及西南等内地中小城市发展。同时，由于农业经济的发展，广大农村对冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一带的农村销量较大。因此农村是冰淇淋最大的潜在市场。

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