燕之屋每碗碗燕毛利高达100元 燕窝行业发展趋势2022

燕之屋每碗碗燕毛利高达100元

最新招股书显示，以燕之屋的明星产品来看，2021年全年，均价165.54元/碗的碗燕销量412.23万碗，平均销售成本仅66元，毛利高达近100元/碗。

另外，以广告驱动销售的的燕之屋，尽管一直强调其研发实力和创新能力，但招股书显示，在其1700多名员工中，研发员工仅有47人，占比仅为2.76%;且燕之屋的研发费用占总营收的比例在过去三年里从未超过2%，并从2019年到2021年的占比呈逐年降低趋势。据悉，燕之屋前后与刘嘉玲、林志玲、赵丽颖等一线明星合作。

燕之屋的主营业务收入以常温即食燕窝、鲜炖燕窝以及干燕窝为主，而常温即食燕窝中的“碗燕”是公司的明星产品，其销售收入在2021年上半年和2020年分别占到总收入的47.2%和41.9%。多年来，“碗燕”凭借常温即食的属性一直在市场上占据主导地位，并且对于燕之屋来说，由于即食燕窝能够大批量生产并且无需特定条件来保存，它的利润率非常可观。

燕之屋涉嫌诱导消费

近年来，作为燕窝产品的生产商，燕之屋花费了高昂的营销费用，去年广告宣传费超2.6亿。请多位一线女星代言的同时，将其销售的燕窝与“孕妇”、“老年人”等捆绑，甚至拿未能讲清楚的“实验研究”，来阐述其燕窝产品的“有益功效”，作为一款并非保健食品，更不是药品的“罐头食品”遭到多番质疑。

燕窝是中国传统的“保健滋补”营养品，位列四大名贵食品之首。但在现代社会，燕窝的营养价值一直备受争议。此外，近年来，燕窝屡屡被曝出造假、食品安全问题、以及虚假宣传的问题，也给行业带来不间断冲击。与营养价值的争议和产业链负面频发相反，燕窝在国内消费市场确实具备很大的价值和潜力。

从古至今，燕窝一直被视为食补极品，位列“燕鲍翅肚参”首位，被誉为珍馐之首。我国燕窝主要从东南亚进口，古代一直是皇室的贡品，也因此，燕窝一直是国人心中的高级食材，滋补圣品。

现代研究表明，燕窝主要成分为水分、脂质、唾液酸、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等，并没有明确的特殊药用成分。目前燕窝行业品牌宣传中，燕窝所含的唾液酸成分，被宣传为具有特殊功效。业界分析人士指出，每盏售价高达上千元的燕窝中，燕窝酸含量甚至不到100mg，事实上目前的燕窝市场产品更多是被定义礼品、高端食材属性。

据中研产业研究院发布的《2022-2027年中国燕窝行业市场深度分析及投资前景评估报告》分析

燕窝行业发展趋势

在消费思维决定消费行为的大背景下，鲜炖燕窝行业未来肯定会有很广阔的发展空间。随着鲜炖燕窝的火爆，在头部品牌的引领下，也迎来品类的技术升级。据企查查数据显示，我国目前有1.3万+家燕窝相关企业，近63%成立于5年之内。并且有相关人事预测，燕窝市场可能已达到千亿规模，未来将会持续增长。

随着消费市场人群的增多，产品不仅仅为了满足滋补价值，更多的是为了满足消费者的情感体验及社交价值。作为礼仪之邦的中国，逢年过节都有送礼需求，而送礼送燕窝也逐渐成为新趋势，同时也对燕窝品牌提出更多的需求：比如包装更大气、送礼更便捷等等，让消费者拥有更好的体验。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。中研产业研究院资深研究员对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。欲获取更多行业分析及相关数据可以点击查看中研产业研究院发布的《2022-2027年中国燕窝行业市场深度分析及投资前景评估报告》。