清酒行业深度调研分析 清酒行业产销情况分析

清酒行业深度调研分析

清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。随着人们健康意识的增强，人们不仅仅满足酒精过瘾的低层次消费，而转向饮用具有一定营养价值的酒品。清酒以其清爽的口感和良好的保健功效，如缓解心理压力、美白肌肤、减肥瘦身、防衰老、预防癌症和高血压、改善更年期综合症、治理骨质疏松等，未来将受到更多80、90、00后群体喜爱，中国清酒消费需求将不断增长，市场规模将会持续增长，将会给企业带来可观的利润。

随着人们收入水平不断提高以及健康意识的增强，对于酒的消费从低层次的酒精过瘾转向饮用具有一定营养价值的酒品，清酒逐渐受到当代年轻人的青睐。据报告显示，近几年中国清酒行业市场规模持续增长，2021年中国清酒行业市场规模达到12.6亿元，中国清酒行业市场规模持续增长。近些年，国家酒业总体政策主调是"限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展"，清酒属于发酵酒，具有低酒精度、低耗粮、高营养等特点，符合国家酒业发展策略，行业得到较快发展。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》分析

经过多年的发展，我国清酒行业企业逐渐增多，根据企查查，目前清酒行业相关企业有6万多家。

图表：2019-2021年中国清酒行业企业数量

资料来源：企查查

图表：2019-2021年中国清酒行业人员数量

资料来源：企查查

中国清酒行业企业多为中小企业，人员规模不大，2019年清酒行业人员数量为58万人，至2021年人员数量为70万人。

图表：2019-2021年中国清酒行业资产规模

资料来源：中研普华

随着行业越来越收到欢迎，行业资产规模也不断扩大，2019年清酒行业资产规模为15.6亿元，至2021年资产规模为17.5亿元。

清酒行业产销情况分析

图表：2019-2021年中国清酒行业工业总产值

资料来源：中研普华

2019年中国清酒行业工业总产值为11.2亿元，2020年工业总产值为12.1亿元，2021年工业总产值为12.9亿元。

图表：2019-2021年中国清酒行业工业销售产值

资料来源：中研普华

2019年中国清酒行业工业销售产值为10.5亿元，2020年工业销售产值为11.5亿元，2021年工业销售产值为12.6亿元。

图表：2019-2021年中国清酒行业产销率

资料来源：中研普华

2019年中国清酒行业产销率为106.6%，2020年产销率为105.2%，2021年产销率为100%，产销逐渐平衡。

想要了解更多清酒行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国清酒行业深度调研及投资前景预测报告》。