2022清酒行业深度调研及市场现状分析
食品LiuMingYue2022/6/27
清酒行业市场前景及现状如何?近几年中国清酒行业市场规模持续增长，2021年中国清酒行业市场规模达到12.6亿元，中国清酒行业市场规模持续增长。近些年，国家酒业总体政策主调是"限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展"，清酒属于发酵酒，具有低酒精度、低耗粮、高营养等特点，符合国家酒业发展策略，行业得到较快发展。
经过多年的发展，我国清酒行业企业逐渐增多，产品种类逐渐丰富，多元化发展，市场上出现了众多的新型清酒，如用葡萄酒酵母酿制的美味清酒、用稞麦酿制的高香型清酒、用膨化精米酿制的优质清酒、用紫色甘薯生产的红色清酒、用米胚芽酿的清酒、低醇清酒、发泡型清酒、低糖清酒等，产品结构呈现出多元化、品质化发展趋势。
随着中国经济的不断发展，人民收入水平不断提高，对餐饮方面的需求也呈现出高端化、品质化、多样化的趋势，清酒逐渐受到当代年轻人的青睐。
一、清酒行业企业数量结构分析
现在日本酿造清酒藏约有1500间，99%的酒藏都是300人以下的小企业，他们生产的清酒并未在全国流通。而且由于酿造者的不同，米、水和发酵用菌等材料不同，每年都会数千种风味的清酒诞生。经过多年的发展，我国清酒行业企业逐渐增多，根据企查查，目前清酒行业相关企业有6万多家。
图表：中国清酒行业企业数量
资料来源：企查查
二、清酒行业人员规模状况分析
图表：清酒行业人员数量
资料来源：企查查
中国清酒行业企业多为中小企业，人员规模不大，2019年清酒行业人员数量为58万人，至2021年人员数量为70万人。
三、清酒行业市场规模分析
清酒行业行业越来越收到欢迎，行业资产规模也不断扩大，2019年清酒行业资产规模为15.6亿元，至2021年资产规模为17.5亿元。
图表：2018-2021年中国清酒行业市场规模(亿元)
资料来源：中研普华
近几年中国清酒行业市场规模持续增长，清酒行业市场规模达到10.5亿元，2020年即使受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，中国清酒行业市场规模仍实现了增长。清酒行业市场规模为12.6亿元。
清酒行业研究报告中的行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对清酒行业进行细化分析，重点企业状况等。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、规模构成、经营效益比较、清酒行业供需状况等，是企业了解行业市场状况必不可少的助手。
更多清酒市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国清酒行业深度调研及投资前景预测研究报告》。
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