海参行业市场调研 海参行业前景展望

海参行业市场调研

我国在1954年开始海参育苗研究;20世纪60年代山东省海水养殖研究所培育出一定数量的稚幼参;20世纪90年代以长岛为核心，对外逐步开始进行海参养殖;21世纪初海参逐步在山东、大连地区开始大规模的生产建设;2010年海参逐步成为一项新的热点国民经济产业。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

在我国，海参可以分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。其中，前四种养殖方式主要集中在北方地区，南方福建地区则普遍采用网箱养殖。目前市面上的大多数海参年份在1至4年左右，沿海圈养、池塘养殖等养殖方式需要2年，周期最长的底播养殖的周期一般要4年以上，最短的为南参北养其在南方养殖周期不足1年。

据中研产业研究院报告《2022-2026年中国海参行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析

海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特征，具有丰富的营养价值，是我国重要的滋补食品和中医药膳。随着我国人均可支配收入的增长及海参产业的逐渐规范化，我国海参产业一直处于扩张态势。截至2020年底，全国海参养殖总面积24.27万公顷，较上年略减少0.4万公顷，同比下降1.65%。其中，辽宁海参养殖面积227.6万亩，占海参养殖总面积的62.5%;山东海参养殖面积119.5万亩，占海参养殖总面积32.8%;河北海参养殖面积14.2万亩，占海参养殖总面积3.9%;福建海参养殖面积2.2万亩，占海参养殖总面积0.6%。

我国海参养殖面积的增加，专业养殖能力的提升及具备专业养殖知识的人才的供应，促进了我国海参产量的大幅增加。2020年，全国海参总产量19.65万吨，比2019年增长2.22万吨，同比增长12.71%。

目前海参行业新产品开发较快，有即食海参、速冻海参、海参胶囊等，但相关产品标准规范并未跟上。目前除了农业部制定了盐渍海参、干海参两个推荐标准以外，对于其他海参产品，比如水发刺参、即食刺参、高压刺参等等，都还没有统一的标准。缺乏行业技术标准，一方面导致相关的生产、加工、经营企业没有国标可依，于是企业之间各自为政，标出多门，导致市场上的产品参差不齐，价格也是千差万别;另一方面，技术标准的缺乏也使工商质检等政府部门在海参市场的监管上陷入了无法可依的境地，导致监管工作无从下手。

海参行业前景展望

国家农业农村部近期发布了到2025年将水产养殖机械化程度提高到50%的目标。海参产业将在饵料投放、环境监控、水质改良、底质改造、采捕方式等方面实现机械化和智能化，互联网、物联网、区块链、生物菌等技术将更多地应用于海参育苗养殖产业，养海参将更加简单，海参池塘养殖亩产将普遍达到120公斤以上，深海底播亩产将超过60公斤。

海参产业是一个近千亿的朝阳产业，随着行业的规范和提升，随着消费者的不断信任和认可，海参产业必将向更高的目标迈进。海参更多营养成分将被认识和挖掘，海参衍生品逐渐为消费者所接受，海参作为原料进入医疗临床应用成为现实。

想要了解更多海参行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国海参行业竞争格局及发展趋势预测报告》。