中国蔗糖市场分析 蔗糖行业规模预测2022

中国蔗糖市场分析

蔗糖是食品加工行业中不可替代的重要原料。蔗糖生产看似小，但事关国家发展大局，与老百姓的实际生活息息相关。

蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)。

甘蔗是中国主要的糖料作物，其面积占中国常年糖料面积的 85%以上， 产糖量占食糖总产的 90% 以上，蔗糖产业已成为中国主产区经济发展的重要支柱和农民增收的主要来源。

据中研普华研究报告《2022-2026年中国蔗糖市场深度调查研究报告》分析

中国蔗糖产业布局是指蔗糖产业在中国范围内 的空间分布和组合的经济、社会和生态现象。蔗糖产业布局在静态上看是指形成蔗糖产业的各部 门、各要素、各链环在空间上的分布态势和地域上 的组合。在动态上看，蔗糖产业布局则表现为各种 资源、各种生产要素甚至蔗糖产业和蔗糖企业为选 择最佳区位而形成的在空间区域上的流动、转移或 重新组合的配置与再配置过程。

“全国每三勺糖就有两勺来自广西。”广西的糖料蔗种植面积和食糖产量已连续17个榨季占到全国的60%左右，在保障国家食糖供给安全中，广西的地位举足轻重。

截至目前，云南省甘蔗农业单产突破4.8吨，蔗糖分达15.1%，出糖率突破13.04%，居国际领先水平，成为我国主产蔗区甘蔗蔗糖分、出糖率、吨糖生产成本等多方面具有较强竞争力的省份。

随着经济社会发展和城镇化进程加快，生产物资成本逐年上涨和农村劳动力向外输出的速度加 快，加之甘蔗机械化程度低，致使甘蔗生产的物资成本和劳动力成本增加，种蔗比较效益降低，影响种蔗积极性。在深加工方面，中国绝大多数甘蔗只 作为单纯的蔗糖加工利用，附加值低，综合利用和 蔗糖深加工开发滞后，没有较好地形成新的经济增 长点，影响了企业效益和农民增收。

蔗糖行业规模预测2022

蔗糖是日常烹饪离不开的调料，大量含糖食品和饮料深受消费者喜爱。在中国，目前代糖市场规模为100多亿元，蔗糖市场规模则高达8000多亿。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2026年中国蔗糖市场深度调查研究报告》。