2022饭店行业前景及现状分析

饭店行业市场前景及现状如何?每个季度，全国星级饭店统计管理系统中星级饭店的统计数据都要经过省级文化和旅游行政部门的审核。2020年共有8423家星级饭店通过了省级文化和旅游行政部门的审核;2021年第二季度，共有6894家星级饭店的统计数据通过省级文化和旅游行政部门审核。

2022饭店行业前景及现状分析

在国家政策引导下，各地因地制宜纷纷推出“地方版”纾困政策。部分地区不仅在中央授权范围顶格使用优惠政策，还出台缓缴或减免住房公积金、降低平台经济参与者经营成本、发放消费券、推动预制菜发展等专项措施。

饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

星级饭店共有五星级，其中一星级57家，二星级1515家，三星级4743家，四星级2552家，五星级850家，占全国星级饭店统计管理系统中星级饭店数量的比例为0.62%、16.58%、48.87%、25.49%、8.44%。

全国星级饭店平均房价为349.1元/间夜，其中，一星级饭店房价最低99.44元/间夜，五星级饭店房价最高为567.55元/间夜。从出租率来看，虽然一星级饭店房价最低，但是出租率仍然最低;而五星级饭店虽然房价高，但是出租率是最高。

疫情下餐饮行业经营状况受到的冲击影响较为显著，甚至对其生存发展产生了深远的影响。2022年上半年，国内疫情多点散发，一些城市按下“慢行键”，餐饮业陷入低谷。尤其是本小利薄的“小餐饮”，更是面临巨大压力。国家统计局数据显示，今年一季度，全国餐饮收入13262亿元，同比下滑5.1%。

《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，2021年，国内餐饮行业的直接从业人员在2000万左右，预计到2024年需要2800万，短短三四年时间内行业需要新增800万就业。

国家统计局数据显示，2021年全国餐饮收入4.69万亿元。饭店行业支撑了近6000万人的就业，其景气与否意义重大。为了更好地适应疫情下的经营环境，许多餐饮企业开始拥抱变化、积极转型，而各地频出的纾困政策，也助力餐饮业有序恢复稳定发展，重拾烟火气。

当前餐饮消费紧缩和低迷是影响餐饮业发展的最大困难。外卖、露营、直播……面对当前的困境，不少商家选择改变经营策略，积极应对。特殊时期，线下堂食无法正常开展。为了不让店铺经营也随之按下“暂停键”，开展外送、自提等服务成为解决难题的首选。

根据数据显示，2015-2020年全国星级饭店管理系统中的星级饭店数量持续下降，并且下降幅度逐年降低，到2020年全国星级饭店管理系统中共有星级饭店9717家，同比下降2.86%。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，对中国及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、饭店行业发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国行业发展状况和特点，以及中国饭店行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的行业发展态势作了详细分析。

更多饭店市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年饭店行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。