我国肉牛育种获得重大突破 中国肉牛养殖市场规模分析

我国肉牛育种获得重大突破

近日，经国家畜禽遗传资源委员会审定，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主导培育的“华西牛”获得了国家畜禽新品种证书，成为我国具有完全自主知识产权的专门化肉牛新品种。该品种的育成打破了当前我国肉牛核心种源严重依赖进口的局面，提升了国际竞争力。

中国肉牛养殖市场规模分析

为满足国内旺盛的牛肉需求，中国牛肉进口量逐年增长，最新数据显示，2021年，中国牛肉进口依赖度达25%。国家统计局数据显示，2016~2021年以来，中国牛存栏量总体呈波动增长趋势，2021年中国牛存栏量达9817万头，较2020年增长了255万头，增长率为2.67%。

中国牛肉产量排名前十的省域依次是河南省、山东省、内蒙古自治区、河北省、吉林省、黑龙江省、新疆维吾尔自治区、辽宁省、云南省、四川省。这10个省市产量合计占全国总产量的比重为75.71%。其中，河南省牛肉产量全国排名第一，为83.01万吨，占2020年全国肉牛养殖产量(672.5万吨)的12.34%。

截至2022年5月，全国累计认定了2433个“全国名特优新农产品”，与肉牛相关的有“张掖肉牛肉、玛曲牦牛肉、高州肉牛”等44个，其中，内蒙古16个，新疆9个，河南、甘肃4个，山西、宁夏、广东2个，陕西、四川、山东、江西、重庆各1个。

图表：肉牛养殖市场规模

数据来源：中研普华

中国肉牛养殖市场规模从2390亿元上升到2685亿元。肉牛生产对提高我国节粮型畜种比重、增加农民收入、调整居民膳食结构和改善人民生活具有重要意义。近年来，中共中央、国务院极为重视肉牛产业发展，中共中央及国务院相关部委出台了一系列与肉牛产业相关的政策性文件和指导性意见。

当前社会资本强势注入中国肉牛养殖行业，海外并购加剧，"互联网+肉牛养殖"等具有互联网时代特色的肉牛养殖行业模式不断涌现，互联网模式可有效解决企业现金流周转问题，代表企业有牧牛鲜生。为应对不断升级的挑战与压力，新模式在中国肉牛养殖企业中的应用有望加深，有助于推动企业核心竞争力，促使产业转型加速。

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