中国蜂蜜市场产量 蜂蜜市场投资前景分析

中国蜂蜜市场产量 蜂蜜市场投资前景分析

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年蜂蜜市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

目前，国家对蜂蜜产品实行常态化质量监控，使蜂蜜的生产、流通基本做到“可防、可控、可查”，但蜂蜜造假的手段和技术也是越来越多样化，还有蜂农为了自身利益违规使用抗生素造成兽残超标。国家以及各级地方市场监督管理局日常通报的抽检不合格批次也时常有蜂蜜出现。

国家市场监督管理总局下发了关于2021年国家食品安全监督抽检计划。2021版国抽细则蜂蜜检验项目与2020版相比有所调整：将铅、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星作为风险监测项目;新增呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃妥因、洛硝达唑、山梨酸作为检测项目。

蜂蜜因为产量大，所以它的价格自然也不会高，单价仅为4元左右。这和我们的土蜂蜜形成了鲜明的对比。我们要知道，土蜂蜜的价格可是高达150元一斤的。这样就导致了土蜂蜜失去了价格优势，再加上很多人根本就辨别不出蜂蜜的差距，所以土蜂蜜的销量就被大大地冲击。

我国养蜂业发展空间广，扶贫潜力大。据统计，中国现有蜜源植物5.6亿亩，至少可容纳1500万群蜜蜂，目前饲养蜂群数只有900多万群。我国90%的贫困地区适合养蜂，在全面步入小康社会现实需求下，推行规模化、组织化生产是中国养蜂业发展的必经之路。

我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区,生产相对集中,河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区。近年来，新兴县河头镇依托良好优质的生态资源，大力发展养蜂产业，并不断推进“蜂蜜+旅游”融合发展，以“小蜂蜜”做成“大产业”，带动“大发展”，打造乡村振兴的“蜜悦小镇”。河头镇共有养蜂农户235户，在养蜂箱4770箱，蜂蜜的年产量达14万斤，产出的蜂蜜品质优良，在云浮市乃至珠三角地区都小有名气，按市场均价50元/斤来算，可实现年产值700万元。

我国天然蜂蜜进口量远低于出口量，据统计，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜进口量为0.4万吨，同比增长11%。我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。据统计，截至2021年1-10月我国天然蜂蜜出口量为11.42万吨，同比增长4.77%。

本报告综合了蜂蜜行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于蜂蜜产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年蜂蜜市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。