泰国方便面14年来首次涨价 2022方便面行业市场现状分析

 2022方便面行业市场现状分析

2022年8月25日，泰国商业部表示，泰国将提高方便面的价格，这是该国14年来首次提高这种必备主食的价格。此前，泰国政府规定方便面的价格上限为每包6泰铢(约合人民币1.1元)，但主要的方便面生产商以小麦、石油成本飙升为由，敦促政府将该上限提高到8泰铢。泰国内务贸易部批准生产商将基本款方便面产品的价格提高至7泰铢/包(约合人民币1.33元)。商业部官员强调，在成本下降后生产商需要相应地降低价格。

方便面(Instant Noodles)，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年方便面市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

2020年疫情的爆发，进一步促进了方便面消费量的增长。据资料显示，2021年全球方便面消费量达1181.8亿份，同比增长。2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份，占全球方便面消费总量的37.2%，其次为印度尼西亚和越南，占比分别为11.2%和7.2%。

2022年年初，随着原材料成本的不断上升，方便面开始了新一轮的涨价。先是日清宣布涨价，之后康师傅、统一等品牌都传出涨价消息。相关业内人士对此表示，目前涨价可缓解企业成本压力，但遭遇诸多挑战的方便面市场根本出路仍在于产业升级。

自2021年以来方便面原料成本上涨不少。如方便面常用到的棕榈油，2021年初价格为7200元/吨，而目前棕榈油价格在12000元/吨左右;方便面主要原料面粉，从去年以来价格就开始持续上涨。数据显示，在2月28日和3月1日的政策性小麦拍卖中，最高成交价纷纷突破每吨3200元，此外，重要原材料之一的包装用纸价格也有所上涨。

据资料显示，2021年我国方便面产量为512.96万吨，同比下降7.9%。消费量整体呈上升趋势，产量整体却处于下降趋势。2020年我国方便面行业市场规模为1053.6亿元，同比增长13%。

2022年8月4日，针对消费者反映购买的白象方便面面饼中有活体蚂蚁，白象发布声明称，经核查，此事绝非本公司生产过程中出现的品质问题。白象一直高度重视产品品质，所有生产工艺及生产环境均按照国家和行业标准严格执行。对于捏造散布不实信息、误导公众、毁损本公司声誉的，白象将通过法律手段维护自身合法权益。

目前，食品企业在生产规范上较为严格，但对于产品整个供应链的管控是存在问题的，尤其是下游产业链管理能力的缺失。

2022年上半年，康师傅收益约382.17亿元，同比(较上年同期)增长7.97%;公司股东应占溢利同比下滑38.42%至12.53亿元，基本每股溢利为22.25分。康师傅并未扭转2021年的净利润下滑态势，今年上半年，净利润同比大幅下滑超38%。实际上，康师傅自2021年中期以来一直处于“增收不增利”的状态。

方便面未来发展趋势

2016-2019年期间，我国方便面行业相关企业注册量呈上升趋势，2019年注册量为665家，是近年来注册量最多的一年，随后注册量开始下降，到2021年注册量为195家，同比下降65%。

业内人士认为，面对方便面市场的萎缩，提价确实可以缓解压力，但业靠涨价盈利并不是企业的重心，而应发力高端市场。

创新升级的速度能否跟得上消费升级的速度以及新生代的核心需求，才是方便面的发展关键，而高端化、营养化、个性化将是未来方便面市场发展不可或缺的。

想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2022-2027年方便面市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。