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精品咖啡遭遇信任危机 咖啡豆到底能不能加香精?

食品WuAoYan2022/11/2

精品咖啡遭遇信任危机,咖啡豆到底能不能加香精?

最近,咖啡豆添加香精的疑云笼罩国内精品咖啡业,也让国内重要原料产地云南咖啡陷入信任危机。

云南省是国内咖啡市场重要的原料产地,星巴克、雀巢、瑞幸等咖啡巨头先后到当地采购咖啡豆。

咖啡行业所说的精品咖啡,具体是指特别气候与地理条件下培育出的独特香味的咖啡豆,区别于纽约期货交易市场的大宗商用咖啡。一般认为,通过综合杯测,分数能够达到80分以上的就可以定义为精品咖啡豆。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》显示:

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

数据显示,2021年,我国咖啡市场规模约为3817亿元,消费者约3亿人;预计国内咖啡市场将保持27.2%的增长率,远高于全球2%的平均增速,2025年市场规模将达到1万亿元。

咖啡市场迎来跨界潮

从社区到商圈,从堂食到外送,价格从几元到几十余元,不同价位的产品都有品牌布局。据估算,目前我国咖啡消费者约3亿人,咖啡行业成了资本眼中的“好生意”,不少企业都开始跨界布局咖啡市场。

面对庞大的增量市场,不同行业、不同品牌纷纷跨界咖啡市场。当前主要有三大类企业在跨界:茶饮品牌跨界做咖啡;自有门店的其他领域品牌,开店成本低,便于引流;快消或其他连锁品牌。

近日,茶饮品牌7分甜推出了轻醒咖啡Brisky Coffee,其首店也在苏州市十全街开业。其实,从2017年起,多家茶饮品牌就开始布局咖啡领域,想在庞大的咖啡市场中分一杯羹。而在自有门店中卖咖啡,可以有效利用自身的供应链和人力资源优势,价格也多在10元至20元间,让消费者更易于接受。

此外,李宁今年在部分门店推出了“宁咖啡”,消费者在李宁门店任意消费后即可免费获得一杯咖啡。老字号内联升今年也在其北京大栅栏总店开设了咖啡店——大内·宫保,吸引了不少年轻人前去打卡。

咖啡行业发展趋势分析

得益于居民可支配收入提升下的消费升级趋势,以及国内品牌的烧钱补贴对消费者的加速教育,中国咖啡市场未来有望持续快速增长。

1、从全球范围来看,中国咖啡的人均消费依然远落后于发达国家,中国的咖啡市场具有较大的发展潜力,这也是当下咖啡市场依然受到资本强烈关注的重要原因,预计未来几年内,资本对于中国咖啡市场的热情还将继续。

2、中国咖啡市场的结构在短期内很难有根本性的变化,速溶咖啡依然会是绝对的“主力”;此外,现制咖啡的市场也在快速增长,这主要得益于部分线下连锁品牌对于咖啡的大力推动。

3、目前的中国咖啡市场呈现出百花齐放的局面,越来越多的跨界玩家介入,在各细分领域也出现了一些势头比较强劲的玩家,相对于茶饮,咖啡行业的形态更为多样化。“咖啡+”将持续流行,“咖啡+小酒馆”“咖啡+烘焙”等,均是咖啡创意形态的体现。

4、随着各大品牌对于精品咖啡市场的教育,已经有越来越多的年轻人希望能体验到具有性价比的精品咖啡,这也是未来咖啡创业者们主要努力的方向。

5、线上线下的融合:未来中国咖啡行业将延续融合的趋势,不管是大型连锁企业还是各种创业企业,咖啡消费场景的深度贯通将是行业趋势。

6、数字化将在咖啡领域发挥重要作用。不管是星巴克这样的传统咖啡巨头,还是Tims咖啡这样新进入中国的外国品牌,以及瑞幸咖啡等天然就具有互联网基因的咖啡品牌,甚至是一些咖啡创业企业,无不非常重视数字化,数字化将成为其进一步扩张、保障公司未来发展的有力支撑。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国咖啡行业市场深度调研及投资预测报告》

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饼干行业产业战略

区域产业规划是地方经济发展战略的核心内容,是各级政府部门发展相关产业的“路线图”,对于区域发展规划来说,就相当于一张蓝图对一个建筑物的重要性,有了这张“蓝图”,区域才能在有规划有计划的基础上进行更好的区域建设。特定区域内某个产业的快速健康发展有赖于当地政府以前瞻性的眼光拟定科学合理的发展规划,特别是一些战略性新兴产业更需要地方政府制定切实可行的扶持和培育规划。通过区域产业规划来确定地方经济发展的产业支撑体系,为招商工作确定方向和框架。我们针对各大城市、区县镇等区域的产业发展规划,将围绕“产业分析→产业定位→产业规划→产业实施”这条主线来展开。各地由于资源禀赋不同,发展相关产业的条件也就不同,只有准确的理解区域内产业发展基础和潜力,才能编制出符合当地实际的产业发展规划。中研普华拥有完善的调研访谈方案,能够快速全面的根据当地实际条件提取编制规划所需遵循的一些约束性指标。区域产业发展规划的编制必须科学严谨,形式大于实质是产业规划编制的通病,而更多利用翔实的数据和图表说话是高质量产业发展规划的一个重要标志。中研普华凭借丰富的数据来源渠道,以及对规划结构的精准把握,能够最大限度的做到利用数据图表支撑自身观点。区域产业发展规划必须要具有较强的可操作性,这就要求规划必须要落脚到产业发展目录上。中研普华拥有多年的产业研究经验,能够在产业规划的编制过程中很好的将宏观的行业研究与微观的项目研究结合起来,让规划最终落脚到重点细分领域、重点集聚区和重点项目上。 时代走到今天,发展战略成为世界最热点的问题。世界上的各种论坛,无一例外都共同讨论的主题是发展战略问题。我们看西方国家所走过的道路,我们从中应该吸取什么教训?我们用什么样的眼光来看城市的发展,看我们经济的发展,区域的发展。我们战略视野在什么地方?战略是分层的,上到世界下到企业,每个层面都有战略问题。中美关系怎么处理?中日关系怎么处理?那就叫国际战略、世界战略。亚太金融组织、欧盟、东盟、中亚、OPEC,那叫地缘战略。党的十八大报告,那叫国家发展战略。长三角珠三角环渤海经济区,东北振兴、中部崛起,那叫区域发展战略,还有省域战略,市域战略,底下还有县域战略,集团战略、组织战略。一个城市的发展,它没有明确的战略定位,它没有明确的发展思路,它就走不下去,它的经济发展就一定受影响。到深圳去看,经济相对的很热很热。到珠海去看,经济相对的很冷很冷,为什么差别这么大?一是区域产业战略方向差异,深圳从一开始就以引进工业项目为主,在中国刚刚开放前五年被引进的工业大多数都被深圳所拥有,而珠海开始定位引进的是旅游业,随后第二年又转变为引进工业为主,政策朝令夕改又失去了先手之机,导致珠海的工业发展一直被深圳完全压制;二是珠海好大喜功,在行业发展上没有一个明确的思路和相应的鼓励措施,没有发挥出政府具备的功能,而深圳则完全相反,在行业发展上做足了功夫,让深圳的领先优势一直得到保持;可见由于区域产业规划战略的方向失误以及执行不到位,导致珠海作为国内四大经济特区之一却沦为广东省的二线城市,而深圳则一直是全国最具创新力的一线城市。 本报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家财政部、国务院发展研究中心、饼干行业相关协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料,对国内外饼干行业发展情况、发展趋势及其所面临的问题等进行了分析,对我国饼干产业政府战略规划、区域战略规划等进行了深入探讨。报告同时还对我国北京、广东等地主要饼干产业规划的概况、策略进行了分析,揭示了饼干产业的发展机会,以及当前饼干产业面临的竞争与挑战。本报告内容丰富、翔实,是饼干产业相关企业、投资企业以及当地政府准确了解目前饼干产业发展动态,把握饼干产业发展趋势,制定区域产业规划必备的精品。

食品饼干2022-10-11

放疗设备行业市场调查研究报告

中研普华通过对放疗设备行业长期跟踪监测,分析放疗设备行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的放疗设备行业研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解放疗设备行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力。放疗设备行业报告是从事放疗设备行业投资之前,对放疗设备行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,评估项目可行性、效果效益程度,提出建设性意见建议对策等,为放疗设备行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对放疗设备行业的理论认识为主要内容,重在研究放疗设备行业本质及规律性认识的研究。放疗设备行业研究报告持续提供高价值服务,是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及放疗设备专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国放疗设备的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析,着重对放疗设备业务的发展进行详尽深入的分析,并根据放疗设备行业的政策经济发展环境对放疗设备行业潜在的风险和防范建议进行分析。最后提出研究者对放疗设备行业的研究观点,以供投资决策者参考。

医疗放疗设备2022-10-31

军工信息化行业研究报告

国防信息化是现代战争的发展方向。所谓国防信息化,是为了适应现代战争特别是信息化战争发展的需要而建设的国防信息体系。最终目标为实现军队的全面信息化,提高军队的核心战斗力。军队通过信息化的整合实现一体化的作战能力:将目标探测跟踪、指挥控制、火力打击、战场防护和毁伤评估等功能实现一体化,将联合指挥中心和各军种之间的作战组织实现一体化。国防信息化产业链主要包括雷达、卫星导航、信息安全、军工通信与军工电子五大领域。 军民两大体系助推国防信息化产业发展。中国军工体系分为国防科工体系和社会经济体系,两大体系相互融合助推国防信息化产业发展。国防科工体系主要由十大军工集团组成,负责重点军工型号的总体研发和整机制造,构成产业链的下游;社会经济体系由装备制造企业、原材料供应商、基础件制造商、高校/科研院所、信息化硬件厂商、信息化软件厂商组成,构成产业链的上游。两大体系共同实现了对雷达、卫星导航、军工通信、军工电子及信息安全五大细分领域的全面覆盖, 中国军工通信系统与发达国家存在较大差距。以卫星通信为例,美国及北约军事卫星承担军用通信近85%的通信量,我军则不足5%。相较于发达国家对军工通信系统建设高达国防开支5%的投入,我国军工通信系统建设开支仅占国防经费2%以下。受益于国防信息化战略的推进,军工通信系统必将步入快速建设阶段。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及军工信息化专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国军工信息化行业作了详尽深入的分析,为军工信息化产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

通讯军工信息化2022-10-20

冰酒行业研究报告

中研普华通过对冰酒行业长期跟踪监测,分析冰酒行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的冰酒行业研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解冰酒行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力。冰酒行业报告是从事冰酒行业投资之前,对冰酒行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,评估项目可行性、效果效益程度,提出建设性意见建议对策等,为冰酒行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对冰酒行业的理论认识为主要内容,重在研究冰酒行业本质及规律性认识的研究。冰酒行业研究报告持续提供高价值服务,是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及冰酒专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国冰酒的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析,着重对冰酒业务的发展进行详尽深入的分析,并根据冰酒行业的政策经济发展环境对冰酒行业潜在的风险和防范建议进行分析。最后提出研究者对冰酒行业的研究观点,以供投资决策者参考。

食品冰酒2022-10-20

轻燃料油行业研究报告

轻燃料油研究报告对行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证,对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析,通过图表、统计结果及文献资料,或以纵向的发展过程,或横向类别分析提出论点、分析论据,进行论证。报告如实地反映客观情况,一切叙述、说明、推断、引用恰如其分,文字、用词表达准确,概念表述科学化。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在,评估行业投资价值、效果效益程度,提出建设性意见建议,为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对中国轻燃料油市场进行了分析研究。报告在总结中国轻燃料油行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国轻燃料油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为轻燃料油企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

石化轻燃料油2022-10-14

大米行业投资战略规划报告

产业规划一般包括产业发展现状、产业特征分析、产业发展目标和发展定位、产业发展重点方向、产业空间引导和产业发展政策等。随着中国对外开放程度的深化,经济全球化和区域化对产业发展的影响显著增强,产业间的竞争层次和深度也发生了变化。因此,科学预测产业发展趋势和空间变化态势,对产业发展和规划具有重要的意义。中研普华拥有20年的产业规划、细分市场研究及大量项目运作经验,业务覆盖全球。累积200多个产业园区规划落地项目案例,拥有丰富的产业园区、特色小镇、田园综合体、文旅地产、智慧物流、乡村振兴等类型项目规划经验。 中研普华24年的产业研究服务经验,形成了独特的产业研究及战略投资一体化服务体系,涉及8000多个细分行业,积累了数十万份行业研究报告数据库、服务了10000多家企事业单位,现已成为中国最具影响力的产业研究咨询综合服务机构。集团下属研究院的产业研究报告在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家市场监督管理总局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及大米专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国大米的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析,着重对大米业务的发展进行详尽深入的分析,并根据大米行业的政策经济发展环境对大米行业潜在的风险和防范建议进行分析。 《2022年版大米产业规划专项研究报告》由中研产业规划院领衔制作,精英专家团队在上千个重大项目积累了宝贵经验,为项目成功落地保驾护航。中研产业规划院率先在业内提出“全流程一体化”综合解决方案,提供从前期拿地策划、定位策划、概念规划、空间规划、总体规划、城市设计、建筑设计、景观设计、IP设计、商业模式设计、招商、投资、运营等一系列咨询服务。

农业大米2022-10-10

非织造材料行业研究报告

织造材料的起源可以追溯到几千年以前,那时候还没有机织物和编织物,但已经出现了毡制品。古代游牧民族在实践中发现并利用了动物纤维的缩绒性,将动物毛发如羊毛、骆驼毛加水、尿或乳精等通过脚踩、棒打等机械作用使纤维之间相互缠结,来制作毛毡。以现代技术衡量,这种毡就是最早的非织造材料,今天的短纤维针刺法非织造材料使古代毡制品的延伸和发展。 现代非织造工艺技术最早出现于19世纪70年代,1878年英国的William Bywater公司开始制造最早的针刺机,具有向上刺的传动机构,产品宽度很窄。1892年,有人在美国专利中提出了气流成网机的设计。1930年,汽车工业开始应用针刺法非织造材料。1951年,美国研制出熔喷法非织造材料。1959年,美国和欧洲成功研制出纺丝成网法非织造材料。20世纪50年代末,传统低速造纸机改造成湿法非织造成网机,湿法非织造材料开始生产。20世纪70年代,美国开发出水刺法非织造材料。1972年,出现“U”型刺针和花式针刺机构,开始生产花纹起绒地毯。 本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写,在大量周密的市场调研基础上,主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、非织造材料行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据,对我国非织造材料市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了非织造材料前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对非织造材料市场风险进行了预测,为非织造材料生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式,对欲在非织造材料行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国非织造材料行业发展动态,把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

轻工非织造材料2022-10-26

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