苹果进出口情况 苹果行业发展战略研究

中国苹果以红富士为主，其产量占苹果总产量的65%。苹果主产省山东富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。另外，许多果区(山东、山西、陕西、辽宁等省)开始重视加工用品种(澳洲青苹、红玉等)的栽培;苹果主栽品种进一步趋向区域化发展。

苹果进出口情况

2022年9月，我国鲜苹果出口数量为7.31万吨，同比减少28.45%;出口金额为0.88亿美元，同比减少33.85%;平均单价为1207.23美元/吨，同比减少7.55%。1-9月累计出口数量53.03万吨，同比减少26.58%;出口金额6.79亿美元，同比减少31.35%。

2022年9月，我国鲜苹果进口数量为1.47万吨，同比增加96.89%;进口金额为32931062美元，同比增加67.19%;平均单价为2242.37美元/吨，同比减少15.08%。1-9月累计进口数量8.91万吨，同比增加45.89%;累计进口金额2.00亿美元，同比增加53.06%。

据中研产业研究院《2022-2027年中国苹果行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

随着中国社会化分工越来越细，苹果种植产业的概念及内涵也在不断扩展，苹果种植产业链条主要包括：苹果苗繁育、苹果种植、技术服务、果树投入品供应(肥料、农药、修剪及嫁接工具、果实袋)、果品收购、储藏加工、果品运输销售、果园采摘旅游观光等多个环节。

经过多年发展，中国苹果面积已占世界苹果种植总面积的50%左右，年产量达到4000万吨以上，其中80%是晚熟红富士品种。从山东到陕西，绝大部分库存苹果是红富士，缺乏适应不同时期、不同人群的新品种，让产量逐年递增的苹果市场面临激烈的国内竞争，在市场基本饱和的情况下，按期按价销售已很艰难，降价去库存更加艰难。

加之在消费升级的整体趋势下高端水果、小众水果的“出圈”似乎也对苹果销售造成一定影响，因而近年来我国也加大苹果产后的保鲜管理，积极利用冷库、气调库等冷藏设施为苹果错峰销售提供可能，激发市场发展活力。

苹果发展战略研究

实际上，得益于近年来食品工业快速发展，以新技术、新设备赋能苹果产业拓宽产业链条也不失为一个好选择。具体而言，一方面是依托于分选设备，为鲜果销售带来分级定价、分级销售的支持，提升鲜果品质与价值;另一方面则是大力拓展高质量的苹果精深加工产业，走多元发展路线，如借力真空冷冻干燥、真空低温油炸工艺，推出有营养、更健康的苹果脆片，低温压榨技术、高效分离提取工艺则使得高品质的鲜榨苹果汁、浓缩汁等落地，对苹果进行破碎、磨粉、水浸、分离、洗脱、浓缩、干燥等加工后还可得到苹果多酚，提升其深加工利用水平等等。

想要了解更多苹果行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国苹果行业市场深度调研及投资策略预测报告》。