洋酒行业发展前景及行业发展趋势变化2022
食品WuAoYan2022/12/7
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
2021年以来，中国进口酒类市场发生了结构性变化，烈酒进口总额占到了国内所有酒类进口数量的38.8%，新的历史记录证明了洋酒行业在中国市场愈发吃香。随着洋酒销量在中国酒类市场的占比增长愈发强劲，国内洋酒消费市场在全球酒类市场的重要性也在逐步升高，各头部洋酒品牌已开始准备拓展中国市场。
洋酒行业具有高端消费属性，所以当新的市场增长风口出现，洋酒行业会更加倾向于打造出结合品牌属性，同时适应国内消费者消费习惯和文化内核的营销方式。而品牌通常比较注重用高端品牌的调性打造和品牌内核故事的传递来吸引消费者，同时借助数字化媒体触点为消费者创造独一无二的消费体验。
根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国洋酒行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：
目前洋酒在中国大陆市场酒类的占比已经达到5%左右，而且还在逐年的增长，随着国内目前80，90后新生代消费群体的成长，在中国洋酒的市场前景是非常广阔的。
统计数据显示，2017年中国洋酒行业市场规模104.34亿元，2021年中国洋酒行业市场规模1158.29亿元，同比增长10%。
拥有海外生活经历的中国居民人数增多和“夜经济”的发展推动了中国洋酒文化的发展。洋酒文化极大程度上满足了年轻群体追求个性、乐于尝鲜的饮酒态度，推动90后、00后群体对洋酒文化的认知度和认可程度不断提高。当前，中国洋酒消费正呈现年轻化的趋势，随着低端洋酒产品的普及和更多消费者洋酒饮用习惯的养成，中国洋酒行业市场规模将不断增长。
据《2021年京东洋酒行业用户洞察白皮书》显示，千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体，Z世代、未婚女性用户高速增长。其中，Z世代“追新”趋势显现，用户爱尝鲜，近12个月力娇酒、清酒/烧酒、果酒需求上升明显。与此同时，“她时代”觉醒，女性洋酒消费快速崛起，普遍青睐鸡尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小镇青年则更偏好低度洋酒，高度洋酒仅限于威士忌。
在年轻酒饮人群带动下，甜系口感渗透至烈酒，减糖风潮推动酒饮糖度减量及精准量化;95后高度认同健康的生活，将带动健康功能性酒饮增长。“轻量收藏”也成为洋酒消费趋势之一，限量款、小酒版触发颜值控，不为喝酒，仅为满足洋酒收藏爱好。而在送礼选择方面，白兰地、威士忌、鸡尾酒成为送礼主流选择，白兰地、鸡尾酒增速显著。
中国洋酒市场集中度较高，超过80%的市场份额被保乐力加、路易威登-轩尼诗集团、帝亚吉欧、人头马君度、百加得、三得利等国际洋酒巨头占据。这些酒商的大量营销和市场推广不仅在短期内促进了特定酒品的销量增长，而且在营销的过程中培养一批较为忠诚的粉丝群体，促使中国消费者洋酒消费习惯的养成，不断扩大市场影响力及市场规模。
中国零售行业取得的巨大进步，推动了洋酒销售规模的快速增长。中国洋酒经销网络发展经历了从点到面，从单一到多样，从简单输出产品到输出服务及洋酒文化的发展过程。洋酒进口的合法化，中国加入世界贸易组织、电子商务的兴起和跨境电商的蓬勃发展，对洋酒的进口、流转和零售均起到了积极的推动作用。
当前中国洋酒市场出现四个转变趋势：第一，消费群在扩大。从过去的公款消费和有钱的老板消费转向中产阶级和白领阶层的比重在增加;第二，消费场所在扩大。消费场所从过去的家中自饮、高档酒店等私密性的消费场所转向酒吧、KTV、夜总会等大众消费场所为主;第三，消费地域在扩大。消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散;第四，洋酒传播途径在扩大。洋酒从过去的分众传播即投放高档时尚杂志开始向现在的大众传播即电视、报纸的转变。目前在中国市场形成气候的产品主要有四大类，他们分别是干邑(白兰地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。
更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国洋酒行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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