中国奶粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告

在经历了生意艰难的2021年之后，国内奶粉行业又经历了更加艰难的2022年。由于新出生人口下滑叠加疫情对经济的冲击，2022年奶粉行业并未能触底反弹，市场销量和售价反而再次探底。

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉主要可分为全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉和特殊配置奶粉六类。中国奶粉行业从最早仅可分为全脂奶粉和脱脂奶粉。

我国奶粉的主要原材料为生牛乳，而生牛乳由奶牛生产供应。过去我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，但随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升，大量小规模散户被取缔，奶牛养殖规模化程度不断提升，奶牛数量也有所下降。

奶粉行业市场全面分析

随着乳业市场的日渐饱和，目前在婴幼儿产品方面，一些新晋市场品牌频频以高科技、保健功能等卖点祭出超高端概念，而原先在市场占据不小份额的高端品牌则开始阻截中端市场。在乳业出走超高端，拦截中端等动作连连之时，不少乳业专家开始担心：未来两三年内，乳业的产能将严重超标。

随着社会库存快速增长，为了防止经销商随意去库存、窜货，飞鹤、君乐宝、伊利等奶粉企业纷纷在2022年增加了罐内码，后者位于奶粉桶内，扫码可以查询到相关产品对应的城市、经销商和进货信息等，等于给经销商的行为加上了一道隐性监控，也变相增加了经销商去库存的难度。

2022年棕榈油、葵花籽油、乳清粉、乳糖等原材料成本高位运行，也推动奶粉生产成本不断提升，一些国内奶粉企业开始不断小幅提高产品出厂价格平抑成本，但这也引发了经销商的不满。

业内人士表示，自己已经接到了所代理品牌明年1月产品全线涨价的通知，这让他很无奈，目前市场竞争激烈，企业上涨的部分多数都是经销商自行消化，并无法向下游传导，也让奶粉生意的利润变得更低，这让他对2023年的生意更加迷茫。

据中研产业研究院《2022-2027年中国奶粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析：

2022年上半年，中国飞鹤(06186.HK)、澳优(01717.HK)等国产头部奶粉企业为了解决库存压力，不得以进行了一轮“去库存”操作，包括减少对高库存经销商发货，以降低渠道库存进行减压。

但去库存也影响了奶粉企业的业绩增速，上半年中国飞鹤实现收入96.7亿元，同比下降了16.2%，净利润22.7亿元，同比下降了约4成;澳优上半年营收为36.3亿元，同比下降了15.1%，净利润2.2亿元，同比减少了62.9%。

由于主要国内奶粉上市公司今年开始不再公布三季报，因此其下半年的市场情况无从得知，但在业内看来，下半年国内奶粉企业的增长情况并不会轻松。

由于市场竞争加剧带来了残酷的价格战，目前很多定位高端的国产婴幼儿配方奶粉产品实际交易价格在2022年也出现了进一步下滑，比如某知名品牌的核心单品成交价一度跌至200元/罐甚至以下。

独立乳业分析师表示，目前奶粉市场整体仍在下行，头部品牌的增长很大程度来自于市场集中度的提升，特别是2021年以来，外资乳企不断通过数字化、渠道下沉等新策略扩大市场的覆盖面。

而为了增加收入，奶粉企业们也纷纷开始“不务正业”，不断加快业务的多元化，向儿童奶粉、中老年奶粉、特医食品、营养品以及宠物食品、营养品等赛道扩张，以寻找新增量市场。以儿童奶粉为例，据不完全统计，在很短的时间内，儿童奶粉市场品牌数已经超过500个。

未来奶粉行业发展趋势

从中国奶粉行业上市企企业的奶粉产品布局方面，目前国内市场的奶粉的消费群体以婴幼儿为主，但从不同的企业均对成人奶粉和中老年奶粉的加速布局来看，未来，非上市企业的奶粉产品也将逐步布局成人奶粉和中老年奶粉市场。奶粉市场具有品牌/系列繁多的特点，不同的品牌/系列代表其奶粉针对不同的消费群体，具有不同的营养成分，不同的奶源，例如羊奶粉、牛奶粉等。

事实上，奶粉行业的发展经历了无数的起起落落，打破了人们对奶粉的刻板印象，逐渐接受和认可了羊奶粉的营养价值，无数次的尝试和创新，造就了更符合大众口味的健康奶粉。企业在打造品牌的同时，要牢牢把握奶粉市场未来发展的新趋势，这样才能更好地扎根于市场。

根据商务部每周公布的成人奶粉、国产婴幼儿奶粉和进口婴幼儿奶粉国内零售价进行统计和计算，2015-2021年，中国成人奶粉、国产婴幼儿奶粉和进口婴幼儿奶粉的零售均价均呈增长态势，其中婴幼儿奶粉的价格涨势较快，而成人奶粉的价格涨势则较缓。

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