咖啡豆产品行业市场需求 咖啡豆产品行业发展前景分析

咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

咖啡豆产品行业市场需求 咖啡豆产品行业发展前景分析

过去一年，由于巴西的干旱天气、供应链动荡和货运成本，阿拉比卡咖啡豆的价格上涨了一倍多。为了解决供应短缺的问题，供应商动用了库存，并将ICE美国期货交易所(ICEFutures U.S. exchange)监测的库存降至22年来的最低水平。

从2020年1月至今，美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右，平摊到每杯咖啡的成本大约上涨0.195元。在当前互联网新零售背景下，咖啡市场的竞争愈演愈烈,传统咖啡企业，例如星巴克、连咖啡等品牌也在不断探索试图进行转型升级，以此来应对市场新挑战、顺应咖啡新零售潮流。

中国经济持续增长，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具备了咖啡消费的经济能力。与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。咖啡豆产品行业市场需求巨大，发展前景可观。

作为咖啡豆交易价格的参考，咖啡期货的价格近两年接连冲高。据报道，自2020年1月以来，美国C型咖啡期货的价格不断上涨，价格翻了一倍多。2021年2月14日，其价格为127.5美分/磅。2022年2月18日，其价格已涨至245.45美分/磅。

咖啡期货的涨价，与全球最大的咖啡生产国巴西产量下滑有关。巴西年出口量占全球咖啡贸易总额30%以上，但2021年先后遭遇干旱和霜冻灾害，恰好发生在咖啡豆收获季，导致咖啡豆同比减产近20%，至今供需调整仍未结束，短期内仍将继续推动咖啡价格上涨。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年咖啡豆产品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

目前中国目前的咖啡销量大约为700亿元人民币，而全世界咖啡消费市场规模为12万亿元人民币。整个中国的咖啡消费仍处于起步阶段，增长速度惊人，年销量3万吨至4万吨之间，每年保持在10%-15%之间。咖啡豆产品行业市场需求巨大，发展前景可观。

中国咖啡爱好者主要为年龄在20至40岁之间的一线城市白领，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。其中，一二线城市的咖啡爱好者中女性占比接近六成，潜在人群中的男女比例不相上下。

整体来看，咖啡爱好者以Z世代为主力军，且女性数量高于男性。潜在“粉丝”中，自由职业者占比最高，达到24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。

和美国每年人均消费咖啡363杯相比，中国现在只有3杯。目前美国咖啡市场价值约480亿美元，考虑到中国消费者不断增加的可支配收入和人口，该市场未来有潜力实现数千亿美元的价值。

全球的小粒种咖啡的交易价格，都会参照美国C型咖啡期货来定价。自2020年1月以来，美国C型咖啡期货的价格不断上涨，由约110美分/磅(约合15.33元/千克)上涨至超250美分/磅(约合34.83元/千克)，翻了一倍有余。近日，这一期货的价格一度达到10年以来的历史高位——260.45美分/磅，约合36.23元/千克。

以每杯咖啡需要10克咖啡豆来计算，从2020年1月至今，美国C型咖啡期货的价格从约15.33元/千克上涨至34.83元/千克左右，平摊到每杯咖啡的成本大约上涨0.195元。

在当前互联网新零售背景下，咖啡市场的竞争愈演愈烈,传统咖啡企业，例如星巴克、连咖啡等品牌也在不断探索试图进行转型升级，以此来应对市场新挑战、顺应咖啡新零售潮流。

中国经济持续增长，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具备了咖啡消费的经济能力。与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。咖啡豆产品行业市场需求巨大，发展前景可观。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料。

对国际、国内咖啡豆产品行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国咖啡豆产品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国咖啡豆产品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是咖啡豆产品行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年咖啡豆产品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。